味しみしみ絶品いなり寿司😋フライパンでお揚げを美味しく煮こむコツ♪冷凍保存OK作り置きレシピ

#いなり寿司 #和食 #栄養士 #おいなりさん #料理研究家 #料理講師 #作り置き #料理

今回は我が家で作り続けている定番の
いなり寿司を作りました
しっかりした味付けで一度に沢山作って
冷凍庫にストックしています
すし飯はお揚げが濃いめなので甘み•塩味を
少なくしています　味付けはお好みで調節
して下さい
お弁当や人が集まる時にも便利ですよ😊

《材料》　10個分
•油揚げ　　　5枚
•砂糖　　　　大さじ3
•みりん　　　大さじ2
•醤油　　　　大さじ2
•だしの素　　小さじ1/2
•水　　　　　100cc

•米　　　　　2カップ
　同量のお水でかために炊く
•酢　　　　　50cc
•砂糖　　　　大さじ1〜1.1/2
•塩　　　　　小さじ1/2
•白ごま　　　大さじ1

＊ご飯の量は調節して下さいね
＊動画では1カップのお米を使いました😅
　少し分かりづらくて🙏

（作り方）
①お米を炊く
②油揚げを油抜きし調味料で煮含める
　弱火で10〜15分そのまま冷ましておく
③炊き立てのご飯にすし酢を加え
　切る様に混ぜ白ごまも加える
④②の揚げの中にすし飯を入れる

〜ポイント〜
＊油揚げは菜箸を使って袋状に開いてから
　油抜きする（煮てからだと開きにくいです）
＊あげはゆっくり煮る事で煮汁が入って
　美味しくなります
＊お揚げの汁は切り過ぎるとジューシーに
　仕上がらないので、垂れない時は
　絞らなくても良いです

　冷凍する時は1つずつにしておくと便利で　
　食べたくなったいつでも作れますよ😊