驚きの美味しさ！簡単で絶品の豚バラと白菜の辛味噌炒め【プロの料理人のおかずレシピ】

驚きの美味しさ！簡単で絶品の豚バラと白菜の辛味噌炒め【プロの料理人のおかずレシピ】

豚バラ肉と白菜を中華風の甘辛の味付けにした炒め物の紹介です。白菜は甘味が増すまでじっくり蒸し焼きにし、焼いた豚バラと辛味噌を合わせ仕上げた炒め物になります。複数の調味料が入り、とても味は濃厚で美味しくなっています。ご飯にもおつまみにもおすすめの一品です。

（材料）
豚バラスライス・200g
白菜・・・・・・300g
万能ねぎ・・・・1/3
椎茸・・・・・・2個

（辛味噌タレ）
料理酒・・・・・大さじ2
かつおの素・・・小さじ1
鶏がらの素・・・小さじ1半
砂糖・・・・・・大さじ2
白味噌・・・・・36g
豆板醤・・・・・小さじ2
コチュジャン・・小さじ1
醤油・・・・・・小さじ1
オイスターソース小さじ2
おろしにんにく・小さじ1
ラー油・・・・・小さじ1（後入れ）
ごま油・・・・・大さじ1（後入れ）

（水溶き片栗粉）
水・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・小さじ1

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