【科学】ゆで卵を作るときに「塩」「酢」入れる？入れない？ 実はタマゴって卵黄と卵白と○○だから温泉卵ができるんだよ！
「ゆで卵」を作るときに「塩」「酢」を入れますか？
なぜ入れるのかを科学的な根拠を実験を交えて動画にしてみました。
※ 塩と酢は、お湯１Lに対して大さじ1ずつです。
※ タマゴは冷蔵庫から出したばかりの冷たいもので大丈夫です。
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15件のコメント
めちゃめちゃタメになりますね！
面白かったです
卵は割れる時は割れる(笑)
塩と酢の分量は適当で
大丈夫なものでしょうか？
勉強になりました！！卵白が2種類に分かれていて固まる温度が違うなんて、、、理系なので、料理×科学楽しいっす！
勉強になり過ぎて見入ってしまいました！卵は常温ですか？冷蔵庫から出したてですかね？
科学！
面白いですし勉強になります。
まさに料理は科学！
知らないことも多くて勉強になります。
ありがとうございます！
料理と科学の融合された内容面白いです！次も気になりますね
勉強になりました❗
目から鱗です‼️
お湯に入れた時の卵白の違いが面白いですね😃
今日子供にも教えます(^^)
ヤッパリ、料理は科学ですね〜
また、楽しみにしています！
勉強なりました！
早速実践しまーす！
娘がやってみたいと言ってるので一緒にやってみます
しばらく家の食事がポーチドエッグになりそうです（笑）
料理は科学！まさにそのままですね！
科学的な側面から料理にアプローチした内容!!
面白かったです。次回も楽しみにしています！
なるほど！
ポーチドエッグはこれで完璧ですね！！
バゲット見ました〜