【とろ〜りチーズ】熱々旨うま！ぐたくさんマカロニグラタンの作り方。ドイツで自炊。

【とろ〜りチーズ】熱々旨うま！ぐたくさんマカロニグラタンの作り方。ドイツで自炊。

[音楽]
はいこんにちはマークだったんです今日はねこちらのパスタペンネを使って具だくさん
マカロニグラタン作っていきますまず音一玉ねぎ適当にスライスしてもらってこちらの
マッシュルーム
軸を落としてもらってまず半分でも半分4分の1ですねこんな感じでカットしておき
ますはい今日は具だくさんということでボイルのむきエビ
それからブロッコリですねこちらボイルしておきました
うわぁね結構なんでもいいんですけど今日は玉ねぎきのこニンニクそれから鶏もも肉
ですね
こちら細かくカットしてありますこちら各種をしてありますとりにくい
れるとね結構いいダシ出ますんでよかったらアキュラ箱なサラダブラシいって中火に
熱したフライパンにまずは折行くから焼いていきますそしてね
こちらの民肉
一特化型を半分にしたものですねこちらを一緒に綺麗て蓋をしてねちょっとにし秋にし
てきまーす3分くらい焼いたかな焼き色がこんな感じで空けば ok
そしたら裏返してもらって他の矢作玉ねぎっまあシュゥゥゥーッでこちらを入れて
マザー
アブラをからめてもらったら
再び蓋をして牛やつにしていきます4分くらいかな
中火ぐらいでございますでねたまにねちょっと開けてもらって混ぜて焦げないようにし
てあげてください
こんな感じでねはい影響はで
マカロニ茹でてくるんですけどお子様もブーバれアッパー戦へほらったらね結構
くっつきやすいので時折混ぜ混ぜしてあげてください今へ入っ大谷サティたりしてき
ました
タマネギもねこんな感じでいいか
に入ったりしてくればホッケーです先ね行ったニンニクだけ取り出してもらって
で別のお野菜バットに移して受けておきます
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はいフライパン粉このフライパンは先ほどのフライパンで洗わなくていいです
甘みがね結構あるんでバ
さあ引いてもらってね
小麦粉ねこれクリームソースね作っていきますバター焦がさないように
ずーっと混ぜてあげてねこれぐらいにちょっととろっとしてくるんですねこれ今中火
ぐらいです
そしたらね牛乳大経300 c c なんですけど3回か4回に分けてね
入れていきますこんな感じで目一回入れるとこう
固まっていますねそしたら2回目2回目固まってきたらまた入れてまぜまぜ
これね焦がさないように常に混ぜて3回目だいたい
いい感じに固まってきましたねーこれが最後か4回目かはい混ぜ混ぜしてあげて
ください
deko いい感じになってきますよね
このちょっとヘラでねフライパン書いてもらって
ちょっとしたが見えるぐらいこれぐらいになればだいたいいい感じですねちょっと
ろーっとしてくる感じでねここに来たら最後の生クリームもねちょっとだけ入れてこれ
ホイッパーでねちょっと混ぜてあるそうするとねもう仕上がりが本当まろやかになり
ます
こんな感じで取ろうとしてくれば ok このねクリームソースの作り方
ね以前の動画クリームコロッケでもやってますよかったら鳥スープの素をしよう
交渉入りましたこれで混ぜ混ぜ味をしてもらったら先ほども野菜とお肉そして
ブロッコリー
件名を混ぜます
これでくるといった混ぜていただいてでこのお皿ですね
こちらのもさらに先ほどの人にこうねちょっと校
つけてあげるとこのをさらに音匂いが空くと仕上がりのニューが良くないこんな感じで
ね
で最後にこのたっぷりとろけるチーズ
これでもかっていうくらいのせてあげてください
こんな感じで凹部に入っちゃいます100度熱したオーブンですねこれでね十分から
まあ
15分ぐらい凹部にもよりますけども焼きメガネ
いい感じにつけば ok を系でございますよ
どうでしょうか
はいこんな感じでいい焼き色ついてる女を急い今から食べて行きまー際こんな感じです
はいイタダキマスターでしょうというか一口目がすごい熱い
豊富ほぐしてますねこのねチーズがねかっ借りしたチーズがまず
うまいそしてこの中に入ってくるとマカロニが猫のいい感じにクリームソースとね
マッチして本当にいい感じでこのね他の具沢山の具材もうま味がギュッと凝縮されてる
ね
これは間違いなく美味い安です美味しいでさあ無い品ねあったの
やすそしてピールこちらのビールね今年
ビール祭りが行われないのでそれ用のビールか最近スーパーに売っております
はいいただきます暑い時のビールはこれはどうでしょう間違えないはず
ビールがふむつてねアーマー食べてるねこれ目結構
本当美味しいやつなんでよかったら寒いと銀でも試してみくださいグッドボタン
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寒くなってきた時に是非食べてもらいたい一品。クリームソースもトロトロで具材の旨味も引き出した美味しい一品です！
分量（二人前）作り方はこちら↓

クリームソース
•バター　　　２５g
•小麦粉　　　２５g
•牛乳　　　　３００㎖
•生クリーム　３０㎖（生クリームはなくても大丈夫）
•鶏スープ素　１g
•塩　　　　　１g
•胡椒　　　　少々

パスタ
•ペンネ　　　７０〜８０g
•お湯　　　　５００㎖（パスタ茹でる）
•塩　　　　　４g（お湯に対して０.８%程度の量）

具
•玉ねぎ　　　　　半玉
•マッシュルーム　３ヶ
•ボイルむきエビ　６ヶ
•ブロッコリー　　６ヶ
•鶏もも肉　　　　８０g
•ニンニク　　　　１かけ

仕上げ
•とろけるチーズ　たっぷりと

①上記具材を適当なサイズにカット。フライパンにサラダ油をしき鶏肉を中火で片面焼き色がつくまで、ニンニク１かけを半分に切ったものを入れ蓋をして焼く。肉に焼き色がついたら裏返し、玉ねぎ、マッシュルーム、エビを入れ、全体がしんなりするまで中火くらいで蓋をし蒸し焼きにしていく。

②具材が炒め終わったらフライパンから引きあげ（ニンニクは別で外しておく）フライパンは洗わずにそこでクリームソースを作っていく

③そのフライパンにバターを入れ、とかしたら小麦粉を加え、トロッとするまで混ぜ合わせる。中火くらいで焦がさないようによく混ぜながら。トロッとしてきたら牛乳３００㎖を３回〜４回に分けて少しずつ入れていく。牛乳を入れたらダマにならないように全体をよく混ぜる。牛乳を入れ切って全体がいい感じのソース状になったら生クリームを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、鶏スープ素、塩、胡椒で味を入れる。

④ペンネを茹でておく。塩加減はお湯に対して０.８%程度。表記時間でok

⑤出来上がったホワイトソースに炒めた具材、ブロッコリー、ペンネを加え混ぜあわす。

⑥器に、炒めた時に外しておいたニンニクを器の内側に軽く塗ってあげる、その後合わせたホワイトソースを盛りとろけるチーズを上からたっぷりかけてあげる。

⑦２００度で温めたオーブンで１０〜１５分くらい、チーズにいい感じの焼き色がつくまで焼けたら完成

多少手間はかかりますが、ポイントを抑えて貰えば熱々で美味しいグラタンが出来ます！寒い日に是非お試しください！

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