NEW 大阪【千とせ】肉吸い再現99 9％★あの肉吸いの味が忘れられなくて作ったよ！
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29件のコメント
地元大坂の蕎麦屋のオッサンですが…吉本の芸人とかメディアで取り上げてるから有名で有って関西のオカンなら普通に一瞬で作りますよ😊 けなしたつもりは無いですが関西では作ろうと思えば普通です…😊
チョロいなナニワ😂
久しぶりの再現動画goodです♪是非作ってみますね！ありがとうございます
こんばんは
こりゃあ食いた過ぎる
豆腐は入れなかったんですね(^^)
これ( 〃▽〃)絶対おすすめですね🥰🥰✋🎵再レシピ助かりますわ😮
きたああああああ！
さすが食べ歩いて味を盗むまかないさん！
肉吸いは過去動画にもありましたが、これは更に美味しそうですね😊
ちとせさんではどう作ってるかは知りませんけど、肉吸いの始まりが肉うどんのうどん抜きだったって聞いたことあります
大阪のうどんは基本昆布ダシなので、昆布ダシで作れば完全再現だったかもです(^_^)
まあ、かつおだしでも十分おいしいですけどね♪
これに豆腐投入したメニューも好きです
千とせ、やけどするくらい熱いですよね。
大将～ちとせは食った事無いけどいつも肉うどんは作ってるから私も自信アリアリですわ～。大阪の門真に釜揚げうどん(ボンチカ)ってのが有ったんやけど何年かまえに大将が歳なんで店閉めたけどあそこは最高やった。高校生から通って40年行ったな。客が引けた時に大将が海老を5匹揚げ出して賄いで揚げてるんかと思ってたら俺のどんぶりに全部入れてくれてくれたのは良い思い出や。店閉めたからそれから研究しまくって肉うどん作り出したなぁ。今ではどの店で食べるよりも自分で作ったのが絶対旨い。肉吸いで食べる時も有るけどやっぱり大阪はうどんやね。
これこれ!! 多めにつくって二日目はうどんにかける😋
こんにちは〜😊
美味しそう〜〜✨✨
また牛肉とだしとおネギが合いそうです😊😊
寒い日に作ってみます😊
豆腐とか入れても良いですね～
今度作ってみよっ😋
サツマイモをもらって大変ですが何か良いメニューありますか？お願いします。
親方、大阪に！？いらっしゃいませ！
千とせいったんだねぇＷ
千とせの肉吸いは肉を煮込んでる間にどんどん出汁を捨てて新しい出汁と入替えてて何という贅沢な作り方かと思ったわ。
肉の脂で汁を濁らせないのと味をくどくしない為だろうが、捨てる出汁を勿体ないから分けてくれと思ったわ。
あの作り方は家庭では出来無いと思ったね。
今コンビニで、麺フェア。千とせ監修の肉吸いうどん食べてみました。関西は、薄味なんですね。ここ会津の人にどれだけ、受け入れられるのか？小生６５才この出汁に美味しさを感じてます。今回の牛肉は２人前で？gでしたか⁉️
黄金の出汁は、利尻昆布の出汁でしょうか？丼に大量の牛肉、美味そうですね。挑戦してみます。偶然にも良い動画メケッチョ。
美味そう～！ 一回食べただけで再現できるってスゴイ
この次は 仙台の牛タンを再現してください
これ。
豆腐を入れないこのタイプが好き。
うちは、たまに水菜を入れる。これがまた旨い。
本当に99.9なのだろうか
塩辛くて飲めれなかった〜
まず葱が違うそんな白葱の放すとこは使ってない。 九条葱を使っている。
おいしそうですね^_^
粉末出汁入れ過ぎでは？
大阪肉吸いは、めっちゃ上手いですよね😋ご飯🍚お肉🥩御汁・・・無限ループ😊
コンビニの肉吸いしか食べた事無い。
元は肉うどんのうどん抜きだから業務用の肉うどんの具を買うのが手軽かな?
豆腐入れても良いね