完熟ユズで赤柚子胡椒

2024.11.27

完熟ユズで赤柚子胡椒

庭の完熟ユズで柚子胡椒を作ってみました。
動画が長くなってしまったので、２倍速でご覧いただけるとよろしいかと。
ゆずの皮を剥くときに、内側の白い部分も入れるので、ほんのり苦みも効いて、美味しいです。

かぐらの里さんの赤柚子胡椒

@ナシウリ on 2024.11.27 10:51

かっこいい名前のトウガラシ作らないのですか確か辛さも程々だと。種買おうとしたら高かったのでやめました程々のトウガラシは青唐の醤油浸けに欲しいよね
@kosumozero on 2024.11.27 22:34

柚子胡椒…うどん・そばなんかに入れると、とっても美味しいですよね。
でも、そんなに作ったら、毎日うどんそばたべても、何年もありそう😆