【作り置き】「ひらひらにんじんと豚肉のしょうが焼き」のレシピ・作り方
「にんじんと豚肉のしょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんじんを皮付きのままピーラーでひらひらに削り、豚バラ肉と一緒に甘辛く仕上げました。濃いめの味付けなので、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
■材料（作りやすい分量/20分)
・豚バラ肉：300g
・にんじん：1本(200g)
・塩こしょう：少々
・みりん：大さじ2杯
・酒：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・にんじんはよく洗います。
■作り方
①にんじんは皮ごとピーラーで薄くスライスしします。豚バラ肉は長さを3等分します。
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて中火で焼きます。
③にんじんを加えてさっと炒め、塩こしょう、みりん、酒、しょうゆ、しょうがを加えて強火で煮詰め、全体に絡めたら出来上がりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
・にんじんはピーラーで薄くスライスすると火の通りが早く、食感のアクセントになりますよ。
・今回は豚バラ肉を使用しましたが、薄切りもも肉やこま切れ肉などで代用するのもおすすめです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52873
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