【レシピ/おばんざい】茄子とピーマンの煮びたし【VTuber料理】#shorts

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ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「茄子とピーマンの煮びたし」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

・長茄子　　　　　　　　　　…　1本
・ピーマン　　　　　　　　　…　3個

・しょうゆ　　　　　　　　　…　大さじ1.5
・砂糖　　　　　　　　　　　…　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　…　大さじ1
・やすまるだし　　　　　　　…　小さじ1
　（※和風万能だし）
・水　　　　　　　　　　　　…　200CC
・サラダ油　　　　　　　　　…　大さじ2

（作り方）

①ピーマンを半分にカットする。
②茄子をカットしたら表面に斜めの切り込みを入れる。
③切り込みを入れたら水に入れて灰汁をとる。
④フライパンに油をひいて茄子を炒める。
⑤茄子を軽く炒めたところにピーマンを入れてさらに炒める。
⑥茄子とピーマンにある程度火が通ったら味付け。
⑦砂糖、醤油、顆粒だし、水を入れる。
⑧落とし蓋をして、弱火〜中火で水が半分ぐらいになるまで煮込む。
⑨器に盛り付ければ完成！
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