簡単だけど本格的なお雑煮の作り方　How to make simple but authenic ozoni

簡単だけど本格的なお雑煮の作り方　How to make simple but authenic ozoni

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目次
0:00　intro
0:10　食材のカット
1:45　ほうれん草を茹でる
2:38　スープを作る
4:14　餅の処理
5:26　試食

料理のレシピ
お雑煮約4人分
・ほうれん草　　　　　　3束
・大根　　　　　　　　　約150g
・里芋　　　　　　　　　約150g
・厚揚げ　　　　　　　　130g
・塩　　　　　　　　　　少々
・水　　　　　　　　　　800ml
・和風だし　　　　　　　6g
・味噌　　　　　　　　　70g
・餅　　　　　　　　　　4個

料理のポイント
※ほうれん草をカットする。
※大根、里芋を皮むき、カットする
※ほうれん草を茹でる
※塩を入れると緑が鮮やかになる
※ほうれん草の茎が柔らかくなれば湯で上げる
※鍋に水を入れて、大根を入れて茹でる
※大根に火が入るまで火を入れる
※味噌を入れる時は、火を止めて入れる
※餅は、軽く電子レンジでチンをして鍋に入れる

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