レンジで美味しい時短おかず 塩麹肉じゃが
いつもの肉じゃがにひと味加えて♪
レンチン下処理で煮込まず簡単！
＜材料＞2人分
牛肉(細切れ)…200g
塩麹…大さじ2
A.じゃがいも…4個
A.にんじん…50g
A.糸こんにゃく…100g
A.しめじ…100g
玉葱…100g
砂糖…大さじ2
醤油…大さじ2
しょうが(すりおろし)…小さじ2
水…400ml
＜作り方＞
1.ボウルに牛肉と塩麹を入れ、混ぜてよくなじませる。
2.Aの材料を全て一口大に切り、玉葱はスライスし、耐熱ボウルに入れる。
3.(2)にラップをかけ、電子レンジ(500W)で10分加熱する。
4.大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、(3)・しょうが、(1)の順に入れる。
5.(4)を牛肉の色が変わるまで強火で3分煮る。
6.(5)に砂糖、醤油を加え、混ぜながら中火で3分加熱して完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
塩麹･醤油･砂糖の割合は1:1:1が美味しさの黄金比です。