【お雑煮】やさしい和風だしレシピ。ほっとする味で新年をどうぞ。 #shorts

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”新年あけまして、おめでとうございます！”
”昨年は大変お世話になりました！”
”本年もどうぞ、よろしくお願いいたします”

シンプルなやさしい味のお雑煮レシピです。

よかったら参考にしてください！

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＜調理時間⇒⏰約90分＞
　　
＜材料＞
　（3人分）

切り餅　　　　3個

金時人参　　　3cm
大根　　　　　3cm

椎茸　　　　　3個
三つ葉　　　　6本
柚子皮　　　　適量
◆水　　　　　1000ml

◆出汁昆布　　10g
◆かつお節　　20g

◇酒　　　　　50ml
◇みりん　　　50ml
◇薄口醤油　　大さじ1

◇たまり醤油　大さじ1

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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