【HITOOMOIの食卓】フードコーディネーターちゃらのお昼ごはん（ラップで簡単手まり寿司）

今日は、実は簡単なのに、華やかな見た目で、手が混んでいるように見える
実にパーティにオススメの手まり寿司のレシピです。

カンタン酢が好きすぎていつも大きなボトルを購入してしまします。。。

お寿司のネタはお好きな種類を使ってください！
今日は売り場の中で、美味しそうだったマグロ・ハマチと、安定のおいしさ黄金イカを使用しました。

#レシピ #お昼ごはん #手まり寿司

＜お寿司のちょこんとしたフォルムを活かせるように華奢な長皿を使いました＞

長皿　　　　　　　　　　：TODAY’S SPECIAL
小鉢　　　　　　　　　　：NATURAL KITCHEN
ランチョンマット　　　　：collex
グラス　　　　　　　　　：Baccarat

▼ラップで簡単手まり寿司

＜材料：2人分＞
・白飯　　　：1.5合（少し固めに炊く）
・カンタン酢：大さじ3
・刺身　　　：8切れ（マグロ4切れ・ハマチ4切れ）
・黄金イカ　：適量
・大葉　　　：適量（今回は3枚使用）
・ワサビ　　：適宜
・醤油　　　：適宜

＜作り方＞
①白ご飯にカンタン酢を混ぜる。
寿司酢でも代用可能です！カンタン酢の甘酸っぱが好みで使っています。

②大葉を半分に切る。
包丁でもハサミでも切れればOKです。

③酢飯をラップで包み、成形する。
一口サイズ30g〜50g程度の大きさの丸型に。

④酢飯に刺身を乗せてさらに成形する。
お好みで大葉や海苔を挟んで刺身を乗せ、丸め直す。
お好みでワサビをのせて。（もちろん刺身の下に入れるのもOK！）

盛り付ける。

＜色のポイント＞
赤（マグロ・いくら）黄色（黄金イカ・ウニ・サーモン）緑（大葉）3色が入るように意識すると綺麗です。

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