レンジだけで絶品！とろとろ茄子と鶏もも肉のみぞれポン酢和えの作り方
こんにちは、チャッキーです！
今回は、夏の暑い日に作っていただきたい
しかも電子レンジで作れる
鶏もも肉と茄子のみぞれポン酢和え
爽やかなポン酢の味付で鶏肉の美味しさが広がり
その美味しさをとろとろにした茄子が吸い込んで
めちゃくちゃ美味しいよ！
レンジだけで作れるので超手軽で
冷やして食べるときっと満足できると思います！
夏の暑い日のおかずやおつまみにおすすめなので
ぜひ一度作ってみて下さい。
それでは、さっそく
鶏もも肉と茄子のみぞれポン酢和えの作り方を
紹介させて頂きます。
【材料】
茄子 2本
鶏もも肉 1枚
ポン酢 大さじ3
ごま油 大さじ1
大根おろし 大さじ2〜3
おろし生姜 小さじ1
※鶏もも肉の下処理用に塩コショウと酒を少し使います。
【作り方】
①鶏もも肉の余分な筋や脂を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
②切り分けた鶏もも肉に軽く塩コショウして全体的に揉み込んだら酒を振り掛け更に揉み込んで5分ほど馴染ませる。
③キッチンペーパーで鶏もも肉の余分な水分を拭き取り、ラップで包み込んで電子レンジ600wで約5分加熱して火を通す。
④茄子はヘタを切り落とし、皮を縦に4ヶ所ほど剥きとったら、2本まとめてラップで包み込んで電子レンジ600wで約4分加熱して火を通す。
⑤ボウルに、ポン酢・ごま油・大根おろし・おろし生姜を入れ混ぜ合わせておく。
⑥火を通した茄子を食べやすい大きさに切り分ける
⑦⑤に茄子と鶏もも肉を入れ混ぜ合わせたら、表面にピタッとラップを押し当てる
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上冷やして馴染ませる。
はい！できあがり〜
鶏もも肉も臭みなくジューシーで
とろとろに柔らかくなった茄子が美味しさを吸い込み、みぞれポン酢が爽やかな味わいの和え物で
暑い日におすすめの
おかず・おつまみにピッタリな一品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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5件のコメント
チャッキーさん、今日も簡単料理、ありがとうございます。
おかげで、じーさんの食生活が向上しています。
そうそう、少し前に紹介された「ぬか漬けの素」
さっそく注文して、ぬか漬けライフを楽しんでいます。
また、何か紹介してください。
もう、、、、正直ナスは、漬物以外は、嫌いな食材ではありますが、、チャッキーさんの動画見る様になりなんとか漬物以外の料理にも関心持てる様になりました😂旬の材料はその都度成仏させないと、、ダメですね、、。また、よろしくおねがいします😀☺️
サムネの破壊力が…🤤 ひんやりお惣菜 夏は格別ですよね！ 茄子＆鶏肉とおろしで冷酒🍶をいってみたい 笑
これは美味しそう〜❤
レンジで出来るのはいいですねー♪
チャッキーさんの料理はホント美味しい！
特にレンジ料理は何度も作りましたがハズレなし。
これからもレンジ料理よろしくお願いします。