【マグロの焼き霜造り】Grilled tuna sashimi 包丁の切れ味　葱鮪汁付き【My Recipe 11】

【マグロの焼き霜造り】Grilled tuna sashimi 包丁の切れ味　葱鮪汁付き【My Recipe 11】

切れる包丁で美味しく料理！
【食材】2人前　焼き霜造り
マグロ　1柵
玉葱スライス　１個
山葵　適量
柚子ポン酢　適量
塩、胡椒

【食材】2人前　葱鮪汁
マグロ(皮ギシ、筋っぽい所) 200g
焼き長葱　適量
焼き豆腐　適量
白だし　伸ばして500ml以上
日本酒　50ml以上
柚子胡椒
七味唐辛子

【調理器具】
柳刃包丁30cm つば屋製品　青二鋼(霞)
丸まな板(大) 栗原はるみ
バーナー
流し缶(豆腐用)

#japaneseknife #マグロ #和包丁