さつまいもを使っておやつを作る「さつまいものバター醤油煮」

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https://chiakifarm.com/autumn_winter_vegetables/satsumaimo-resipi/

さつまいもの甘さとホクホクした食感を楽しめるこのレシピは、おやつにもおつまみにも最適な一品で、バターと醤油の甘じょっぱさがとてもクセになる美味しさです。

材料(2人前)
・さつまいも：1〜2本(約300g)

・水：1カップ

・醤油：大さじ1

・砂糖：大さじ1

・バター：10〜15g

作り方
1.さつまいもはよく洗い、皮ごと一口サイズに乱切りにします。その後、水にサッとさらしてください。

2.鍋に切ったさつまいも、水1カップ、醤油、砂糖を入れ、強火にかけます。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮ます。

3.さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加えます。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら、できあがりです。

4.器に盛り、お好みで、いり黒ごまをふって、お召し上がりください♪

ポイント
・さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮てください。

・甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量にしてお試しください。

・中火で10分ほど煮ると、水分はほとんどなくなります。

・鍋は、16cmのものを使用しました。

・さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。

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