楽家事レシピ【新提案・パスタグラタン】混ぜながら食べることで完成する新しいタイプのグラタン！それはまさに、濃厚なカルボナーラ！【スパゲッティのススメ】
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ご主人様は料理研究家のレッツクッキング
始まるよナレーションは私ネネが担当し
ます今回作る料理はスパゲッティを使って
作る
グラタンです黒胡椒香るカルボナーラ風に
仕上げましたできるだけ手数を減らした
簡単ワンパンディッシュそれでは早速やっ
ちゃいましょう
使う材料はこちら
分量や調味料など詳しくは
概要欄を見てね
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切る食材はこの3種類
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姫路30gは
石づきを切り落として
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バラバラにします
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玉ねぎ30gは
スライスにします
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できたら
しめじと一緒のボールに入れておきます
ベーコン15gは
1cm幅にカットしておきます
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水400mlをフライパンに入れ
塩小さじ1/3入れます
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沸騰したら
太さ1.7ミリのスパゲッティを70g
入れて表示時間通りに
茹でますこうして
軽く押し付けながら入れていけば小さめの
フライパンでも少なめのお湯でも
茹でることができます
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ちなみに
スパゲッティは茹でると2.5
倍くらいになるよ
表示時間の5分前になったら
姫路と玉ねぎを入れます
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表示時間2分前には
このような状態になるように
火を加減してここにバター10gを入れて
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溶かします
バターの油分と
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茹で汁の水分を
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乳化させるため
軽く
煽ります
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ここに
牛乳200mlを入れ
かき混ぜます
麺のでんぷん質が
溶け出ているので
小麦粉は使いません
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コンソメ
顆粒小さじ1と
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黒胡椒
適量
振り入れます
ちなみに黒胡椒の色から連想される
炭焼き職人を意味するイタリア語の
カルボーネが
由来となっている
カルボナーラの味なので
たっぷりめなおすすめ
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沸騰してきたら
ここで一度味見をして
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足りないようなら
塩で味を整えます
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できたら
器に盛り付けます
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ソースはこれくらい
ゆるくても大丈夫食べる
頃には
ちょうどよくなります
真ん中に
くぼみを作って
卵1個割り入れます
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次においくら胡椒ふりかけ
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ベーコンをのせます
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卵の黄身はよけて
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ピザ用チーズ30gを
同じようにかけます
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最後に
粉チーズ
適量
卵黄メインにかけたら
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オーブンで焼きます
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5分が目安なんだけど
使っている機種によって調整して
いい感じに
焼き色がついたら
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見た目
グラタン味はカルボナーラ
略して
カルボナーラの
完成です
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真ん中にある
卵を割ってトロトロの君とベーコンを
絡めながら食べればまんまカルボナーラ
ぜひお試しあれそれではまた
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スーパーなどで安く売られているスパゲティを使って作る麺料理です。
茹でる時に出るパスタの澱粉質を利用するので、小麦粉は使わずフライパンひとつで作るワンパンスタイル！オーブンで焼く時に乗せる、卵の半熟加減が絶妙です！
37年の経験を生かし、家事の負担を減らせるよう簡単に作れ、リーズナブルで家計に優しい料理作りをモットーに日々開発しています。
ただ今、スパゲッティで麺料理を再現することに沼ってます！
麺の中では蕎麦と並ぶ低GI食品のため、食材との組み合わせによってはダイエットや健康管理に使えます。
麺の中では最安値だし、乾麺なので日持ちがするのでコスパは最強！
いつも使っているのは、トライアルで売っている１Kg入りか、トップバリュー商品の１Kg入りです。
【カルボナーラン】
スパゲッティは別茹でしないので、ひとつのフライパンでできます。
是非お試しあれ！
☆今回のレシピはこちら↓
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【カルボナーラン】
スパゲッティー(1.7mm) 70g
ベーコンスライス１５g
玉ねぎ３０g
しめじ３０g
卵１個
牛乳２００ml
バター１０g
ピザ用チーズ３０g
粉チーズ適量
塩小さじ1/3
コンソメ顆粒小さじ１
黒こしょう適量
玉ねぎ３０gはスライス。しめじ３０gは石ずきをとりバラす。ベーコンスライス１５gは１cm幅にカット。水４００mlに塩小さじ1/3を入れてスパゲッティ７０gを茹でる。5分前にしめじと玉ねぎを入れる。バター１０gを入れて溶かし、牛乳２００mlコンソメ顆粒小さじ１黒こしょう適量を入れる。味を整え耐熱容器に入れ卵1個ベーコンピザ用チーズ３０g粉チーズ適量を乗せオーブンで焼く。
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この動画の音声
「VOICEVOX:ずんだもん」
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