【簡単・夏バテ予防】鶏だしさっぱりレモンそうめんの作り方

【簡単・夏バテ予防】鶏だしさっぱりレモンそうめんの作り方

皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。

今回の動画は、鶏だしレモンそうめんレシピのご紹介です。

クエン酸といえばレモン！！
暑い時にはさっぱりとして食べやすくなりますよ。

そのレモンに合う鶏だしスープでさっぱりといただくそうめんなので、
暑くて食欲がない時でも、とても食べやすいそうめんです。
ぜひ！お試し下さいね。
【鶏だしさっぱりレモンそうめん】
＜材料・1人分＞
・そうめん　1束
・みょうが　1/2個
・大葉　2枚
・レモン　1/2個
★水　200cc
★鶏がらスープの素・醤油　各小さじ1
★塩　ひとつまみ

＜作り方・調理時間15分＞
①★を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

②みょうがは根元を切り、薄い輪切りにしてほぐす。
大葉は芯を取り、巻いて千切りにする。
レモンは薄い輪切りにする。

③そうめんは沸騰したお湯に入れて、
パッケージの表記通りにゆでお湯をきり、
流水で揉み洗いをしてぬめりを取り氷水に浸して冷やす

④　③の水気をしっかりきって器に盛り付け、
　①を注ぎ②をそうめんの上に盛り付ける。

＜コツ・ポイント＞
・★は冷たくなるのに時間が掛かりますので、
　作り始める30分前ぐらいに混ぜて冷蔵庫で
　冷しておくと冷たくなっていますよ。
・レモンの輪切りは絞ると味変になり、
　レモンの爽やかさを楽しめます。

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