ティラミスケーキの作り方☆ふわふわ濃厚！ケーキ屋さん風のティラミスケーキです♪スポンジケーキの作り方もご紹介します☆-How to make Tiramisu Cake-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ティラミスケーキを作りました☆まるでケーキ屋さんに売っているようなティラミスケーキがお家で作れちゃいます♪ふわふわ濃厚リッチな味わいなティラミスケーキです。スポンジケーキの作り方もご紹介しているので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a tiramisu cake ☆ You can make a tiramisu cake at home that looks just like what you would find at a cake shop ♪ It’s a fluffy, rich, and delicious tiramisu cake. We also introduce how to make sponge cake, so please try making it ☆
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【材料】
（15cm型1台分）
■スポンジケーキ
・卵 2個
・薄力粉 60g
・グラニュー糖 60g
・牛乳 20ml
・無塩バター 20g
・ココアパウダー 10g
■コーヒーシロップ
・インスタントコーヒー 大さじ2
・グラニュー糖 30g
・お湯 50ml
■ティラミス
・マスカルポーネ 200g
・生クリーム 200ml
・牛乳 100ml
・グラニュー糖 50g
・卵黄 2個
・水 50ml
・粉ゼラチン 5g
【ingredients】
■ Sponge cake
・ 2 Eggs
・ 60g Cake flour
・ 60g Granulated sugar
・ 20ml Milk
・ 20g Unsalted butter
・ 10g Cocoa powder
■ Coffee syrup
・ 2 tbsp Instant coffee
・ 30g Granulated sugar
・ 50ml Hot water
■ Tiramisu
・ 200g Mascarpone
・ 200ml Fresh cream
・ 100ml Milk
・ 50g Granulated sugar
・ 2 Egg yolks
・ 50ml Water
・ 5g Powdered gelatin
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ティラミスコーヒーゼリーの作り方
https://youtu.be/fSWnGPISs_0
◎豆腐ティラミスの作り方
https://youtu.be/etJnLPUySqk
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#ティラミス #ケーキ #料理研究家ゆかり
21件のコメント
すごく美味しいそう私にも作れますか？☺️
チャレンジして見ます⁉️
作りました！！☺️☺️
とても美味しかったです🍰
質問失礼致します。
このレシピで3回ほど作ってます❤️最高に美味しいです！ただ…マスカルポーネ高いので、今回は100ｇで作ろうかな…と思っています。全て半量にして、上のデコレーションなしで…。上のデコレーションなしでも、半分では足りないでしょうか。
ゆかりさんこんにちは!
ティラミスケーキ美味しそうですね。
しかも仕上がりもとても上手でまるでケーキ屋さんみたいな感じの仕上がりですね。さすが料理研究家だけあって凄いですね。
初心者でも凄く上手に出来ました！
見た目も味もお店で売っている様な感じに出来ました！
皆に食べて貰うとお店屋さんしたらどうやと言われました！
ゆかりさんのケーキの大ファンです💞
どんどんレパートリーを増やしていきたいです！
ありがとうございました😄
こちらの動画をお手本に2度作ってみたのですが、2回ともティラミス生地がムース状にならずサラサラした液体になってしまいました。グラニュー糖が溶けた後でも、卵黄と牛乳がうまく混ざらず分離してしまっているせいかと思うのですが、考えられる原因があれば教えていただきたいです。
チョコレート台湾カステラ美味しかったです。ココアパウダーがたくさんあまっているので今度はテラミスに挑戦しますね！🤤
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用出来ますか？
今作ってみたのですがティラミス生地がムース状じゃなくサラサラになってしまいました😢レシピ通りにしたはずなのですが、、固まるの待ってるところで上手く固まってくれればいいなと思うばかりです💧サラサラになってしまう原因などあったら教えて欲しいです🙇🏻♀️
聴きやすい声と、細かい説明、かつ美味しそう🎵主婦歴16年ですが、まだまだ知らなかったことばかり。いつも勉強になります。いつの間にか、チャンネル登録しちゃってました❤
楽しいワクワクレシピ、ありがとうございます
冷凍しないとできないかとあきらめていたけど、冷蔵でできるから嬉しいですね。
とっても美味しそうです♥️
動画拝見させていただきました！ありがとうございます✨️
実際に作ってみたのですが、2段目のケーキがティラミス生地を入れたら浮いてきてしまいました🥲
ティラミス生地自体が少し液体状に近かったのが原因かなと思うのですが、思い当たる節としては生クリームを７分立て以上してしまったことぐらいなのですが、それが原因でしょうか。
中にいちご入れたらやばいですかね、、、
生クリームを泡立てた後、マスカルポーネに取り掛かる際、生クリームは「使うまでこのまま」とおっしゃっておりますが、生クリームを一旦冷蔵庫に入れなくても大丈夫でしょうか？夏場の冷房が効いた部屋で作る予定です💬
甘党のワタシには、たまらん映像でした～🎉
こんにちは。スポンジケーキを作るのに底が取り外し可能な型を使用できますか?
スポンジケーキを作るのに使った型は15センチですが、高さはどれくらいですか？
私の作っている固定底の丸型は穴15、高さ10なのですが、それ以上でも大丈夫でしょうか？
先生、本当にありがとうございました。デザートも上手に作ることができました。とても美味しかったです。
いつもお世話になっております。可能でしたら18号サイズのレシピを教えていただきたいです。
とてもわかりやすくよかった 😂❤😊