【ヘルシー＆ダイエット】包丁いらずで、ささっと簡単。もやしのシャキシャキが最高に美味しい♪＜ひき肉もやしごはん＞
こんにちは
奥薗壽子です今日は
人もやしの混ぜご飯を作りたいと思います
バットを
[音楽]
ですもやしをたっぷり入れた
混ぜご飯ですもやしをたっぷり加えること
でね本当にいいことがいっぱいあります
例えばもやして増量するのでねご飯が
減らせるんですよねですからね今
ダイエットしてはる人とか生活習慣病予防
のためにちょっと糖質制限してある人そう
いう方もねご飯を食べたっていう満足感を
残しつつご飯の量を減らせるのでとっても
いいんですね逆にねもやして増量できます
からね食べ盛りのお子さんがやはりお家と
かやったらもうこれはこれですごく重宝
すると思いますあとねひき肉ともやしです
んでね
包丁いらずなんですよなので思い立ったら
すごいちゃちゃっと作れます
混ぜご飯ですからとにかく簡単そしてね
ひき肉ともやして食べ応え十分ですからね
もう忙しい時やったらおかずなしでも満足
できる
逸品になっていますでは今回も
楽しく作っていきましょう
材料ですもやしにしょうが豚ひき肉青ネギ
鰹節調味料として
醤油みりん砂糖塩ごま油あと
温かいご飯を使います
ではもやしを洗っていきます
毎度おなじみ奥園流を燃やすのは洗い方
覚えてくれてはりますでしょうか
初めての方もねやりますのでさっとお
さらいしてきます
もやしは
袋の口を切りますね
そしたらここにお水を入れます
水を入れて
袋の中でもやしをちょっとこう洗うんです
ね
そしたらここの袋の下の角を2箇所切って
水を切ります
[音楽]
ここを切りましたそして今水が切れました
そしたらねあとこれに立てかけといて
もらうと自然に水が切れますこうするとね
ザルとかも使わないで上手にもやしが洗え
ますぜひぜひやってみてくださいさあこれ
でもやしの下準備ができました
ではフライパンで作っていきますまず
ひき肉からですひき肉ですからね今
フライパンが冷たい状態から入れていき
ます
そしてひき肉にしっかり味をつけ
るっていうのが今回のポイントになります
お醤油です
みりんそしてお砂糖少しだけこれはね
ちょっと全体の味をまろやかにするために
入れています甘くなるっていう感じでは
ありません
そして生姜
[音楽]
たっぷりそしてにんにくこれはね匂いが気
になる方は入れなくても大丈夫でも今回
ちょっとパンチを聞かせるために入れとき
ます
[音楽]
で混ぜます
ちょっと軽く混ぜてこれで火にかけます
こんな風にひき肉が生の状態で調味料を
入れることでひき肉の中までしっかり味が
入るのとあと徐々に温度を上げることで
ひき肉の中に含まれてる油が溶け出してね
上手にパラパラっとね炒め上げることが
できますこれ私が使っているのは赤身の
ひき肉ですけれども赤みのひき肉でも上手
にその油でね炒めることができます
[音楽]
今ねもうニンニクと生姜そして甘辛い良い
香りがしていますもうこれだけでも美味し
そう
ひき肉に
完全に火が通ったらここでもやしです
もやしをバシャバシャッと入れます
そしてね広げたらねここでねもやしに塩を
振りますこれはもやしの水分をうまく
引き出すためですそしてあとここでごま油
もちょっとかけときます今回赤身のひき肉
なので油が入った方がもやしの水分を
引き出せるのでここにかけますけれども
もしも油の多い筋肉を使った貼る場合やっ
たらここ油入れなくても大丈夫です
ちょっとここ入れときますそして全体に
ちょっと軽く混ぜますねなんか
塩をちょっと燃やす全体に行き渡らせると
いう感じですねでつまりねこれね万能蒸し
もやしと同じ状態にしているんですよです
からバナもし作りをしてある人はもうこっ
からバンドもやし入れてもらったらいいん
ですけど今回はひき肉と一緒に万能蒸し
もやしを作っているというそういう
イメージだと思ってくださいさあこれで蓋
をして
火は中火からやや弱火で3分蒸し焼きです
では3分ぐらい経ちましたので中を見てみ
たいと思いますこんな感じ
もやしがしんなりして火が通っていますで
ももやしってねちょっとしんなりしてもね
シャキシャキ感はなくならないので大丈夫
ですでちょっともやしからね水分が出てい
ますなのでちょっとここでね気を強めて
この水分を飛ばしてくださいこのまま
入れるとねご飯がちょっとべちゃっとなる
ので気を強めて飛ばしてください
[音楽]
じゃあ水分出る言うてもねこんな感じです
のでもう
強火にすれば飛ぶと思いますさあいい感じ
水分が飛びましたそしたらここで
火を止めて
[音楽]
鰹節です
ぶしぶしですまあ鰹節入れんでもひき肉の
味だけでも美味しいんですけれども
鰹節を入れることでダブルの旨味が入るの
とあともやしの水分を
鰹節がすってご飯がべちゃっとなるのを
防いでくれますなのでここで入れます
[音楽]
鰹節が混ざったら最後に
ご飯ですこれは温かいものですで今回は
ですね
軽くお茶は2000分っていうことで無料
300g入れていきますこれは別に計らん
でもいいんですけどなんでそんなこと言う
かって言うとだいたいお茶碗軽く2000
分ぐらい入れたらどんな感じになるかなっ
ていうのを見てもらおうと思って今グラム
を言いましたほら割合から言ったらなんか
少ない感じすると思うんですけどちょっと
入れてみますね
[音楽]
火は止まっている状態ですさあほらご飯
少なそうに見えましたが
案外ほら大丈夫でしょもちろんあのもっと
たくさん入れてもらってもいいですよ今
300gぐらいにご飯やったらほぼほぼ
これで味が決まりますでもまあご飯の量が
多いとちょっと味がボケる可能性があるの
でここで必ず味見をしてもらってもし味が
足らないようだったらここでお醤油を入れ
て味を整えてくださいそして最後に彩りに
青ネギですこれやっぱり入った方がね
美味しそうですのでちょっと入れときます
[音楽]
これで一文字したら出来上がりです
いきましたー
たっぷり食べても超ヘルシーだってだって
もよしよし
包丁いらずやし
めっちゃ簡単でおいしい
しの一品ですでは早速食べたいと思います
[音楽]
もやしシャキシャキもやしってやっぱりね
あんなゲーム仕上げしてもねシャキシャキ
感がなくならへんしねでねなってるんや
けどねみずみずしいんですよそれが口の中
に入ってねとっても良いリズムになるん
ですでご飯の柔らかさとそのもやしの
シャキシャキみずみずしたこれがね
ものすごく
合いますあのね口の中に混ざった時にね
あのねもやしの方が多分多いんやけど
そんな感じはしなくてご飯のおいしさも
味わいつつもやしのシャキシャキ感燃やし
さも味わえるのでねなんかこっちのやつは
とっても
軽いんです今回ねそんなにたくさん調味料
を入れてないのでねあんなんで味決まる
かって思わなかったかも分かりません
けれども最初に
味をつけてあそこが大事なところです
ひき肉でしっかり味がついていてその
ひき肉はどこに食べても口の中に入って
くるのでね味がねボケるということがない
んですよなのでね少ない調味料ですけれど
も味はしっかり決まっていますでね
筋肉の油のコクがあるんですけれども
やっぱりもやしはたくさん入っているので
ねすごくさっぱりしています実際には
もやしが多いからね食べた後の感じもね
重たくなることですごい軽いんです
あっさりしてるんですよここがあるのに
あっさりしていてねこのシャキシャキ感も
クセになるね食感でねもっと食べたくなる
ようなおいしさです今回のこの
混ぜご飯このまま食べてもらおうもちろん
美味しいんですけれども
したらねこれもやっぱりねピリ辛にして
もらうのがいいかと思います
ラー油かけてもらったりとか故障を受けて
もらったりとかあと
筋肉もっとマシマシにしてもらうのもいい
です頭の少しガッツリいきたい場合やっ
たら最後の青ネギをミラーとかに変えて
もらうのもありですそうするとねがっつり
して元気が出るような味になります今回ね
ニラにしようかなと思ったんですけれども
こちらですねお弁当にした時にねちょっと
ね似合うんですよね
ニラがなので今回お願いしましただから
青ネギの方がいいかと思うで繰り返しに
なりますけれども
燃やしてご飯を増量していますのでね
ダイエット中の方カロリー制限されてる方
安心して食べてもらえると思います今回
もやし一袋に対してご飯300gぐらいを
混ぜましたけれどももう少しご飯減らして
もらっても全然大丈夫と思いますのでね
ダイエットの状況によっていろいろ工夫し
てみてくださいなんか気持ちいい思いして
ねカロリー制限するとねなんか
気持ちですよねですからね気持ちいいない
でボリュームアップして
美味しく食べて気持ち豊かなママカロリー
ダウンしたいですよねそんな時ねぜひぜひ
このもやしご飯レパートリーに入れてみて
ください
ダイエットしたらへんかったらもうこの
もやしがすごくおいしいのでねぜひぜひ
作ってみてくださいそしてね美味しく食べ
てまた明日も元気にお過ごしください今回
もとっても美味しくできました
お試しください
[音楽]
ポッキー
筋肉
もビビン
ひき肉もやしご飯にキムチと半熟卵を
プラスまじまじしながら食べれば
美味
しさやっぱもやしは
うらんぼやしばんざーいの
ですこの動画を見て作りたくなったら高
評価チャンネル登録よろしくお願いします
では次の動画でお会いしましょうまたね
バイバイ
[音楽]
【ひき肉もやしごはん】
ひき肉をたっぷり入れた混ぜごはんです。
包丁いらずで簡単で
食べ応え十分なのに
超ヘルシー♪
ダイエットしている人にも
メタボ改善中の方にも
食べ盛りのお子さんにも
やる気のない人にも
忙しい人にも
もう、どんな人にもピッタリの
オールマイティーな一品です
どやっ！！！
失敗なく、味が決まるコツ
モヤシが水っぽくならず
しゃきしゃき仕上げるコツ
油少な目で美味しく仕上げるコツ
等等
盛りだくさんです。
本日のおまけは
あれをプラス！！
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･･････････････150ｇ
醤油･･････････････････大1
みりん････････････････大1
砂糖･･････････････････小1
しょうが･･････････････1かけ
ニンニク･･････････････1かけ
Ｂ）もやし････････････････1袋
塩････････････････････小1/4
ゴマ油････････････････適量
かつお節･･････････････････1パック（4g）
ごはん（温かいもの）･･････茶碗2杯
青ネギ（小口切り）････････適量
＊ごはんは茶碗2杯（３００ｇ）を想定していますが、
もっとたくさん入れても大丈夫です。
その場合は、最後にお醤油を入れて、味を調えて下さい。
＊もしも万能蒸しもやしがあれば、
もやしを入れるタイミングで使うこともできます
【その他のもやしレシピはこちら】
★万能蒸しもやし
★もやしレシピ一覧
【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】
👉https://www.nabekama.jp/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週火・金19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/
お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/
《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/
Icons Emoji.
https://icons8.com/
OtoLogic
https://otologic.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単ごはん
#混ぜごはん
#もやし
#ひき肉
#ダイエット
#糖質制限
#節約
32件のコメント
もやしって 洗わないとダメなんですか？
洗ったことないです
洗わなくて良いと書いてあるのですが・・・
お料理もカンタンでおいしいし、ポイントやアレンジも教えてもらえるのが好き。何よりいつも笑顔と楽しんでる様子を見てると、元気になります！
作って食べました❤美味しかったです😊
先生本当に大好きです！
26歳一人暮らし男、先生のレシピ参考にして自炊頑張ってます！
混ぜご飯にすると、満足感が違いますよね。混ぜご飯大好きです！
作ります！
今日は先生のチンジャオロースとにんじんチヂミを作りました。
ピーマン、生姜、にんじんの千切り祭りで無心になれました。
先生のおかげで千切り好きになりました。ありがとうございます。
そぼろに。と買っていた鶏むねひき肉で作りました。
飛び入りメニューになったので大皿盛りに❤
どうしてもひき肉が箸にかかりずらいので、圧倒的にもやしが先になくなりますが、残った味付きひき肉に万能もやし入れたら…
🤣2回分になる〜！
もしくは、我が家ではひき肉半分バージョンでも問題なくいけそうです！
ちゃんと、味出ます！
今回もありがとうございました♪
先生いつもありがとうございます😊
お財布にも優しい簡単レシピ助かります👍
私の影響で離れて暮らす娘も先生の動画にはまって料理しております🥰
最近は忙しくて、惣菜ばかりでした😢 考えずにぱぱっと作れて、美味しいご飯レシピありがとうございます。今夜作ります〜来週から忙しいのでしっかり食べて💪
暑くなるとお米の消費が減りがちなのですが、これなら食べやすそう！キムチと卵アレンジすれば、これだけで栄養もバッチリですね🥳
夏バテ気味の時にはサッパリ系に逃げがちですが、こうして食感や味変を楽しみつつしっかり食べれそうなレシピ嬉しいです❤早速試してみます🥰
包丁いらずでお財布に優しい😃
もやしの洗い方と水分の引き出し方、我が家の定番になってまーす😁
いつも動画拝見してます
今回簡単にできました～美味しかったです❗
節約にもなりますよね～ありがとうございます
頑張って下さい～
もやしって洗わなくてもいいのでは？洗う物ですか？
ひき肉がはんぱに余ってたので助かります✨
夕飯作るのが億劫な時に先生のメニューは本当に助かります😆しかも豚の挽き肉をちょっと大きい塊で冷凍してしまったので、このメニューで肉を半分にしつつ、先生の豆腐カレー🎉も作りたいと思いまーす😄先生の豆腐カレー、大好きなんですよね～😆💕冷蔵庫に作ってあったらなんかウレシイ😄このレシピなんですが、ごはんを混ぜちゃったらすぐ食べなきゃいけなくなっちゃうから、食べるときにかけて食べてもいけるかな😄新しょうがが手に入ったので先生のジンジャーシロップも作ります😄美味しくて健康的なレシピをいつもありがとうござます！
早速作りました～！美味しかったです🥰
毎日これ食べてればいいんじゃないかなって思いました。ダイエットにもなるし。🤣
もやし、ひき肉、鰹節。豆腐があればあのレシピもイケるな～などと考えてニヤニヤしております😁
奥薗先生は、いつもお財布の中が寂しい私の救世主です😍
ありがとうございます🙏
ひき肉もやしご飯、ヘルシーで簡単🙌
いつもうれしいレシピをありがとうございます😊
ニンニクが効いていて、かつお節も感じる美味しい味つけです👍
安心してがっつり食べてしまいますね😅💦
とっても 美味しくできましたぁ！
全体にしっかりとした味付け。もやしのシャキ感もいいですね。ご飯300gはけっこう食べごたえがあります。にんにくの香り、味が効いていました。もたれることなく、パクパク…。
もやしでかさ増し～😆
包丁いらず～🎶
簡単にできるし～🎶
嬉しいことだらけ～✨✨✨
テレワークの合間にささっと作れました！とっても美味しかったです😆✨
南蛮酢大大好物!やったぁー厚揚げで簡単。有り難うございます～
忙しくしている私にはたすかります
炊き込みご飯より、混ぜご飯の方が嬉しい♥️
炊飯器ジャーに匂いが付かないし✨
ありがとうございます😊作ります。
ひき肉ともやしだけにしてレタス巻きにしました。美味しかったでーす。
昨日豚挽肉とモヤシの混ぜご飯を作らせて頂きました😊とても美味しくてオカズがなくても大変食べ応えがあってどんどん食が進みました。ちょうど主人が帰って来たのでお椀に盛ってあげたらまー喜んで食べてました。胡麻油が入っていたので風味もあって美味しかったから近々にまた作ろうと思います。🤣良かったです。
ニラバージョンで作りました！
まるで台湾まぜそばを食べているようなガッツリ味！なのに半分以上野菜だから罪悪感なし！
さいこー！！！！
これはすぐ食べない場合は後からご飯を入れても大丈夫ですか？
美味しくて2回目作りましたー！子供もよく食べてくれて嬉しいです。次はニラ入りで作ってみようと思います。
残りを翌日食べたんですけど翌日はもっと美味しかったです😆また作りまーす♪
、、、、
とても美味しくいただきました😊
簡単に短時間で作れるのは本当に嬉しいです。しかも4歳の子供も完食してくれたので、良いことばかりでした！
奥薗先生何時も期待しながら見ています❤今日はひき肉もやしビビンバをつくりました😊ささっと作れて美味しかったです😋体調不良で食欲もなく、テレビ📺の食べ物の映像も嫌でした。食欲がある時には血糖値に良い食事を心がけています。先生のレシピは身体によい料理が沢山で助かってます。ありがとうございます❤紅生姜チヂミを作りたいです。
挽き肉もやしご飯、めちゃくちゃ美味しそうです。