カブの黒砂糖漬け How to make turnips pickled in brown sugar
塩で一晩下漬けしたカブに黒砂糖を混ぜ合わせ、お茶請けに丁度いい浅漬けを作りました。
材料
カブ 適量
塩 カブの3％
黒砂糖 下漬けしたカブの25％
material
Turnip, appropriate amount
Salt 3% of turnip
Brown sugar 25% of the pickled turnips
その他のカブの漬物
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＃カブ＃浅漬け＃漬物＃おつまみ
1件のコメント
つくる楽しみさん こんにちは。
大根の黒砂糖漬けに続き、カブの黒砂糖漬け。
カブの持つ風味と黒砂糖の甘味が混然一体となって
口の中に季節の美味しさが溢れ出しますね。
堪りません。以前の動画の大根の黒砂糖漬けもそうでしたが
味変で醤油を一垂らしするとまた違った味わいが楽しめますよね。
意外とチリなんか合うかもしれませんね。
今日切干大根を作りました。恐らく死ぬほど暑いので
2日もあれば十分干上がってくれると思います。
す巻きも竹輪もないので台湾の豆腐を薄切りにして
ゴマ油で揚げを作って煮つけようと画策しております。(笑)🤣
冬場の株の美味しさと言ったらないですよね！
羨ましい限りです。。。(^^♪