スパイスたっぷり！トマトカレーのレシピ

スパイスたっぷり！トマトカレーのレシピ

ぎんもくCooking Channelへようこそ！
料理クリエイターの川久景子です。

スパイスを惜しみなく、たっぷり使って作るトマトカレーレシピをご紹介。

トマトは夏バテ予防にも有効な野菜です。今回は、果汁100％のトマトジュースを使い、フライパンひとつで仕上げます。

スパイスは、9種類使用していますが、香り高くやさしい辛みとトマトの酸味がよく合います。具材は、鶏もも肉にじゃがいもや玉ねぎ、そしてにんじんを使っているので、かなり満足度も高いですよ。

【目次】
0:00 オープニング
0:08 材料を切る（じゃがいも、にんじん、鶏肉）
0:48 カレールゥを作る
1:37 具材を加えて炒め合わせる
1:52 トマトジュースを加えて煮込む
3:15 完成・エンディング

【＊材料：人分＊】
鶏もも肉：2枚
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
果汁100％トマトジュース：800ｍｌ
トマトケチャップ：90g
（ホールスパイス）
クミン：2.6g
クローブ：5粒
マスターシード：1.3g
（パウダースパイス）
にんにく：8g
しょうが：8g
塩：5g
ターメリック：5g
コリアンダー：5g
レッドチリ：0.8g

ガラムマサラ：小さじ1
ウスターソース：大さじ1
塩：小さじ1
無塩バター：15g
（水溶き薄力粉）
薄力粉：大さじ1
水：大さじ2
サラダ油：小さじ2

[*Ingredients: For 4 people*]
Chicken thigh: 2 pieces
Potatoes: 2
Onion: 1
Carrot: 1
100% fruit juice tomato juice: 800ml
Tomato ketchup: 90g
(whole spice)
Cumin: 2.6g
Cloves: 5 grains
Master seed: 1.3g
(powder spice)
Garlic: 8g
Ginger: 8g
Salt: 5g
Turmeric: 5g
Coriander: 5g
Red chili: 0.8g

Garam Masala: 1 teaspoon
Worcestershire sauce: 1 tablespoon
Salt: 1 teaspoon
Unsalted butter: 15g
(soft flour dissolved in water)
Soft flour: 1 tablespoon
Water: 2 tablespoons
Salad oil: 2 tsp

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