簡単おせち【菊花蕪の甘酢漬け】作り方

簡単おせち【菊花蕪の甘酢漬け】作り方

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【材料】
大蕪　3個
塩　水に対して3%分
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甘酢(大蕪3個分)
水　170cc
砂糖　70g
米酢　170cc
(鷹の爪、黄柚子など)
…………………………………..
蕪の葉の炒め物
ごま油　少々
味醂　大匙3
酒　大匙3
濃口醤油　大匙3
白胡麻　少々

【ポイント👩🏻‍🍳✨】
甘酢の作り方は、沢山ありますので、お好みのレシピでお作り下さい。
しかし、お酢以外の調味料を鍋に入れて一度沸かして、最後にお酢を加えることが基本の作り方です。
すぐに食べても美味しいですが、半日は甘酢に漬けてから食べることをお勧めします。
※取り分ける時は、綺麗なお箸を使うと長く日持ちします。

【🔻おせち、お正月料理】

《ふくさ玉子》

《田作りのハニーナッツ風味》
https://youtube.com/shorts/rXOcDWwZ0M4?feature=share
《黒豆の蜜煮》

《紅白なます》

《伊達巻き》

《林檎入り芋きんとん》

《おにしめ》

《ローストビーフ》
https://youtube.com/shorts/ZJ0u3moeNgw?feature=share

【自己紹介】
和食料理人の大崎衣理子です。
面白い動画ではありませんが、
『分かり易く丁寧に』をモットーに、料理初心者の方に向けて家庭で出来る料理を発信するチャンネルです。
老舗旅館、江戸前寿司店で働いた経験を活かしつつ、皆様の『幸せな食卓の時間』のお手伝いが出来ることを願っています。

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#おせち #かぶら #レシピ