スパイス3種から作れる簡単本格サバ缶キャベツカレー【スパイスカレーレシピ】
【サバ缶キャベツカレー】
今回は大好きな鯖！
サバとキャベツとココナッツミルクは相性抜群の最強トリオです。
是非、お試しください！
ー材料(2人分)ー
・サバ水煮缶 1缶
・キャベツ 1/4玉 (250ｇ) せん切り
・玉ねぎ 1/2個 100g 薄スライス
・トマト 1/2個 100g ざく切り
・にんにく 2かけ みじん切り
・しょうが 1かけ みじん切り
・ココナッツミルク 100ml
・塩 小さじ1
・油 大さじ1
スパイス
・コリアンダー 小さじ1
・クミンパウダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
以下はお好みで辛味をつけたい場合
・チリペッパー 小さじ1/2
・ブラックペッパー 小さじ1/4
ー作り方ー
①油をひいてにんにく、しょうが、玉ねぎを加え中火で5分ほど炒める。
②トマトを加え実をつぶすようにしてペースト状にする
③パウダースパイスを加え弱火で1分ほど炒めたらキャベツ、サバ缶、塩、ココナッツミルクを加えて弱火で5分ほど煮る。
④最後に塩で味を調えて完成。
★オススメ★動画では入れてませんが、最後にレモン汁大さじ1＋砂糖小さじ1入れると甘酸っぱさが増して南インド風の味わいなります。これも美味しいのでお試しあれ！
サバ好き必見動画！
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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年2月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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20件のコメント
Make a masala omlette, it will go well with Japanese milk bread toasted in ghee.
Good video. Entertaining as usual.
合言葉は「タクコチブ」
カリー子さんは、サバサバした性格ですね😃
コショウ入れ忘れからのナイスリカバリー👏
でも、私もスパイスカレーを作り始めてから判ったのですが、結構ぉアバウトに作っても最後にはスパイス達が上手く纏めてくれるんですよね！何たる包容力❤
あ、因みに私は余ったココナッツミルクは100均の製氷皿で冷凍してます。小分けに使えて便利っすよ〜👍
めちゃくちゃ美味しそうー
作ってみます！
ヘェ〜、別の方のチャンネルでは塩とあと水もちょいちょい加えながら炒めてましたね。あとレンチンしてから炒めるというやり方も聞いたことあります。
ときどき即席で作ってしまうのはサバ缶をココットに移してトマトジュースとカレー粉を加えてレンジでチン。だもんで、もう少しちゃんと作るとなるとどうしてもマスタードシードを使いたくなるなぁ〜
本当にこれは煮込み時間が短くて、作るのが楽そうですね。
サバ缶は常時ストックしてありますし、キャベツも冷蔵庫にあります。ココナッツミルクを買ってくれば、手軽に作れる
と思います。サバがゴロっと入っているので食べ応えもありますね。作ってみますね。ここで、リクエストしても良いで
しょうか？私、焼き鳥が大好きなんです。『スパイス焼き鳥』とか出来ますか？過去に動画にしていたらすみません。
サバ缶でカレー！
★オススメ★最後に、レモン汁大さじ1＋砂糖小さじ1加えると甘酸っぱさが増して南インド風の味わいなります。これも美味しいので是非お試しあれ！
カリー子ちゃんかわゆい😊
ホールスパイスを入れる場合は何をどれくらいの分量で入れればいいでしょうか？
初めまして、気仙沼の岡ちゃんと申します🙋
カレー大好きで、ラーメンや焼鳥などカレー味で作るのが好きでイベントで高評価頂いてます😁
動画いつも観てますが、かりー子ちゃんがそれでって言ってるつもりだと思うのですが、ほんでーって聞こえます。
自分も普段はそれでーって言わないで、ほんでーって言っちゃいます（笑）
かりー子ちゃんがほんでーって言ってる感じがめちゃくちゃ大好きです⤴️
これからも活躍楽しみにしています👍😌
いつも楽しく拝見しております。
今倍量で作っています。
食べきれない分は冷凍しても大丈夫でしょうか❓
これからも益々のご活躍を期待しています🎉
お、いいね、早速作ろ。。と思ったら買い置きのサバ缶が味噌煮のだった(泣)
鮭缶はどうでしょう？
これほんと大好きで何回も作ってるし、スパイスカレー作ろう、何にしようかな、と思ったら大体こればかりです。
カレー子さんは、私の神様なんです❤エジプト在住です。一時帰国する度にカレールーをスーツケースにいっぱい入れてエジプトに戻って来ました。そんな私のスーツケースを軽くしてくれたのが、カレー子さんです。エジプトには(もちろん!)タ・ク・コめちゃくちゃ安く売っています。玉ねぎもトマトも! 今回、日本から持ってきた鯖缶で、こちらを作りました。ココナッツミルクが400gで1000円以上するので、コーヒークリームで代用しました。やはりココナッツミルクのほうがいいですね。月桂樹とチリペッパーを入れて、代用しました。美味しかったです🙌🏻💗
うまそー
いつも楽しく拝見させていただいております。
作ってみました
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めっちゃおいしぃ～♪
ココナッツミルクの香り・甘さとピリッとした辛さがたまらんです
素敵なレシピありがとうございました（＾＾♪