なめらか茶碗蒸し!フライパンで簡単!
詳しい作り方はブログで↓
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*今回は出汁を引かないでほんだしを使って簡単なぷるとろ茶碗蒸しを作っていきたいと思います。蒸し器も使わないでフライパンですが予熱で柔らかいなめらかな茶碗蒸しにしました!
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【動画で使っている包丁】
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【プルとろ茶碗蒸しのレシピ5人前】
水 300ml
ほんだし 小さじ1/2強
塩 小さじ1/4
ミリン 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
卵Lサイズ 2個
★具
鶏もも 60g
三つ葉 少々
かまぼこ 5切れ
【English recipe】
Water 300ml
Hondashi 1/2tsp
Salt 1/4tsp
Mirin 1Tbsp
Soysauce 1tsp
Chicken 60g
Egg 2
【関連動画】
■菊花蕪 ⇒ https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ~チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
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田中ケン ケンズキッチン
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5件のコメント
ケンさんのレシピほんと好きだー!
結婚してくださいm(__)m
素晴らしい!❗☺⤴️
作ってみました!最後蓋をとったときに、、、ラップに大きな穴が2つとも出来ていました、、恐らくしっかりキツくできてなかった?からだと思います
そのせいさ緩い茶碗蒸しになってしまいました涙
ラップしなおしてもう一度5分ほどしましたが少し固くなったかな?くらいでした。
最初からラップちゃんとしてれば成功ですかね、、、?
レンジがない場合はどうすればいいですか?鍋で温めてもいいのですか?
茶碗蒸し作るの大好きになりました!
感謝!