【大根のハリハリ漬け】干さなくても良い簡単な、大根のはりはり漬けのレシピです

【大根のハリハリ漬け】干さなくても良い簡単な、大根のはりはり漬けのレシピです

切り干し大根で作るので、干す手間が省けて簡単に作れる大根の漬物の作り方です。
半日ほど、つけ汁に漬けておくだけで美味しくいただけます。

（チャプター）
00:00　大根のハリハリ漬けを作ります
00:18　材料説明です
00:50　切り干し大根を数分煮ます
01:43　水を切っておきます
01:47　つけ汁の準備です
03:17　つけ汁を煮ます
04:37　つけ汁と大根を混ぜます
05:29　はりはり漬けの完成です

★大根のハリハリ漬けの材料
切り干し大根　　１５０g
砂糖　　　　　　大さじ４杯
醤油　　　　　　１５０ｃｃ
酒　　　　　　　１００ｃｃ
酢　　　　　　　１００ｃｃ
鷹の爪　　　　　適量
昆布　　　　　　適量

★大根のハリハリ漬けの作り方
１切り干し大根は沸騰した湯に数分煮ます。
２そして、水で洗って水けを絞ります。
３鍋に醤油と酢と砂糖と鷹の爪と昆布を刻んで入れ沸騰させます。
４水を絞ってある大根にかけて混ぜます。
５ジップロックや容器に入れ、半日ほどしていただきます。

漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

長期保存レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Npz1-7uZ4owsbG5s43Z5aq

塩麹レシピ→https://www.youtube.com/watch?v=Ksfu1_YznFU&list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X&index=47&t=274s

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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