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    Boiled fish recipes 煮魚レシピ

    アカハタのさばき方と握り、煮つけ、唐揚げの作り方



    アカハタのさばき方と握り、煮つけ、唐揚げの作り方

    アカハタのさばき方を解説して握り、煮つけ、カルパッチョ、唐揚げを作りました。
    価格は少々高めですが価格に見合う魚でした！

    View 12 Comments

    12件のコメント

    2. @あっぽー-g2p on

      ウロコのすき引きやった事ありますが上手くできませんでした。
      動画見てると簡単にやってる様に見えて羨ましい限りです。

    3. @フィッシュイーター-h2j on

      ハタ系の鱗を揚げて食べるのは初めて見ました。
      松笠揚げみたいに鱗が開いて綺麗ですね。

      カルパッチョはブラックペッパー、レッドペッパーを入れると味が締まって美味しいですよ。

    5. @tico1481 on

      凄いショッキングレッドな魚ですねー。鮮やかな色の魚は大味って言われているけど、そうでもないんですね。どんな味がするんだろう。魚市場とかに出かけて買うんですか？先日、鋼のちょっと高い刺身包丁買いました。マグロを柵で買って切りましたよ。切り口が光ってました！慣れたら出刃包丁買いたいです。

    6. @てつや-h8c9e on

      カルパッチョのソースに粗挽きの黒胡椒を入れたり、身の方にカイエンペッパー等振るといいかな。
      身に粉山椒を振るのも面白いかもね。

    7. @turishiyon on

      美味しそうな動画ですね～✴️私の動画はワイルドすぎて品がないんですよね😰センスを感じます✨

    8. @kazukiki8865 on

      鱗の唐揚げ旨そうですね〜！これは片栗粉とか使わず塩胡椒だけですか？よく釣れるんでやってみたいです！

    11. @和子稲葉 on

      南伊豆産のアカハタが届きました。まず煮つけ、美味しいですね。そちら様の動画をを拝見。参考になりました。カルパッチョは、鯵、スモークサーモン等には、パセリみじん切りですがいかがかしら、煮付けに生姜私も入れません。新鮮な魚にだいなしですものね(^-^)