鶏つくねのゴボウ鍋・照り焼きひと口ハンバーグ・鶏つくねの肉詰めいなり

12.11

・鶏つくねごぼう鍋
材料(4人分)

水　　　　　　　　　1200cc　
醤油、みりん　　　　各大さじ4　
だし昆布　　　　　　5g　
万能ネギ、ユズの皮　各適量

つくね材料(30個分)
鶏ひき肉　　　　　　500g　
玉ねぎ　　　　　　　中2個　
ゴボウ　　　　　　　1本
卵　　　　　　　　　1個　
塩　　　　　　　　　小さじ1/2　
砂糖、醤油、片栗粉　各大さじ1

・照り焼きひと口ハンバーグ
材料(2人分)

鶏つくね（上記レシピ）10個　
酒　　　　大さじ2　
みりん　　大さじ1　
醤油　　　大さじ1　
水　　　　大さじ1　
砂糖　　　小さじ1

・鶏つくねの肉詰めいなり
材料(2人分)

鶏つくね（上記レシピ）12個　
油揚げ　　3枚　
だし　　　2カップ
醤油　　　大さじ2　
みりん　　大さじ2　
砂糖　　　大さじ1