肉汁たっぷり【ハンバーグ】こだわりの玉ねぎソースの作り方

肉汁たっぷり【ハンバーグ】こだわりの玉ねぎソースの作り方

玉ねぎとりんごを加えることで今までにない風味とじゅわ～っと溢れ出る肉汁がたまらないワンランクアップの本当においしいハンバーグレシピです。玉ねぎソースは余ったら冷凍も出来るし、使い勝手も良いのでおすすめです。

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▼こだわりの玉ねぎソースのハンバーグ
●玉ねぎりんごペースト
　玉ねぎ 160g
　りんご 80g
　ニンニク １かけ
　水 100ml
●ハンバーグ生地
　牛ミンチ 400g
　玉ねぎりんごペースト半量
　卵 1個
　パン粉 40g
　牛乳 140ml
　ナツメグ 小さじ1
　塩 小さじ1/2
　こしょう
●玉ねぎソース
　玉ねぎりんごペースト半量
　酒 大さじ4
　みりん 大さじ3
　砂糖 15g(玉葱が甘い場合は減らして調整してください)
　濃口醤油 大さじ1.5～２
　水溶き片栗粉　
　・片栗粉 小さじ1/2
　・水 小さじ１

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