〇〇で漬けるからパリパリ食感【春キャベツのにんにく酢醤油漬け】袋ひとつでカンタン副菜

〇〇で漬けるからパリパリ食感【春キャベツのにんにく酢醤油漬け】袋ひとつでカンタン副菜

【定番が倍うまい】
春キャベツは漬けても旨い！甘くて軽くてパリッパリ！
ガーリックを効かせた酢醤油タレを一度〇〇することで、
味しみも早く、食感もパリパリになります！これをおぼえれば、キュウリや白菜などいろんな野菜の漬物がカンタン！
多めに作って冷蔵庫で5日はもつので、作りおきにピッタリ。
ごはんもお酒も進むひとしなです。

○材料
春キャベツ：1/2個(600g)　
にんにく：1片　しょうが：1片　
A　醤油：大さじ3　酢：大さじ1.5　塩：小さじ1　輪切り唐辛子：適量

○作り方
キャベツを4~5cm角に切る。芯は薄切りにして袋に入れる
にんにくとしょうがは2~3mmの薄切りにする。
耐熱容器ににんにくとしょうがとAをいれ、ラップをしてレンジで1分半加熱し、
熱い内に袋の中のキャベツにかける。
フリフリして混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。

00:00 オープニング
00:19 料理の紹介
00:43 材料の紹介
00:56 キャベツを切る
01:34 にんにくと生姜を切る
02:34 漬け汁を合わせる
03:00 漬け汁をレンジにかける
03:44 熱々の漬け汁をキャベツに注ぐ
04:31 1時間以上漬ける
04:40 完成
04:45 試食セルフ食レポ
05:51 エンディング

#きじまごはん #春キャベツ #キャベツ #漬物
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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