ポリ袋で簡単♪キャベツの浅漬け
ポリ袋で簡単♪キャベツの浅漬け
★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」
材料
キャベツ1/4玉
砂糖小さじ2
A塩小さじ1/2
A酢小さじ2
A塩昆布大さじ1
①キャベツを3㎝ほどのざく切りにしポリ袋に入れる。砂糖を加えて全体になじませ、Ａを加えて更によく馴染ませる。
②空気を抜いて冷蔵庫で30分漬ける。
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15件のコメント
シンプルに美味しそうな浅漬けのレシピ動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
ご飯のお供に( ＾∀＾)
ワシャワシャする音いいなぁ😍美味しい音だね✨
こんにちは🤗
塩昆布って買わないんだけど、最近エプロンさんの動画見出して優秀さに気づいた😂いつも、有り難うございます😊
キャベツ浅漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🥬🤱🥬🤱🥬🤱🥬🤱🥬🤱
好みの味ではないけどなんとなく買って食べているお漬物。一旦口を
開けると別の容器に移し替えなくちゃ。自分のうちで作りましょうよ。
キャベツ1/4を3cm位に切る。芯は先に落として薄切りして使用。
ジプロックに入れ三温糖小2を入れ先になじませる。(砂糖が先！)
塩小1/2(砂糖より塩のほうが少ない！)、酢小2(砂糖と同じ量。)、
塩昆布指4本の第2関節迄くらい。袋の中でよく揉んでなじませる。
ジプロックに圧を加え空気を抜いて密封。冷蔵庫で30分。
ジプロックの底にカンロ飴色の汁が出てきたら食べ頃。
小皿に盛り付け完成。春キャベツの緑、黄色、白の上の昆布高級感。
おいしそうな音はどうやって録音していらっしゃるのかしら？
砂糖より塩が少ないのは塩昆布(昆布の旨味も)を使うからでした。
旦那様も食感で我が家の漬物の幸福感を感じられたことでしょう。
ジプロックで我が家で作った漬物のほうが、楽しい食卓にできますね。
分量の「このくらい」わかりやすい😆
ジップロック結構高いし、この後洗って
使うなら別だけどボウルで作った方が
いいと思うんだけど。
いつも、塩と顆粒の昆布だし(たまに塩昆布)とお酢で作ってました^^
お砂糖やってみます！！
キャベツの浅漬け美味しいですよねぇーv(*´>ω<｀*)v
自分は塩昆布でも作りますが梅昆布茶とかを使って作ったりします
スーパーの野菜コーナーで 袋に捨てられてるキャベツの外側の葉を見て 知り合いの農家氏が言いました「根っこに近いココが一番 栄養あるのにー。😨」 マジ？以来 外葉を剥がさず買って 固くても微塵切りにして使ってます モチロン芯も。😋
これは美味しそうですね！キャベツ半玉買って他の料理に使って残った分で美味しく作れそうです！
こんばんは。丸ごとのキャベツがあるので今から作ってみます。本当に美味しそうです😋
作ってみましたよ！今夜頂きます♪ありがとうございました^_^
しょっぱなのASMR🎶
エプロンさんったら
胃袋鷲掴みよ～😆✨
🥬キャベツを刻む音🔪、食べてバリボリかむ音😋…今日は「音」でより美味しさを想像してしまいました(๑´ڡ`๑)❣
芯をも使うこと、塩昆布の「これくらい🤚」っていうのもいいですね👍