【野菜はキャベツだけ！】豚肉とキャベツで作るもちもちチヂミの作り方【10分調理】

【野菜はキャベツだけ！】豚肉とキャベツで作るもちもちチヂミの作り方【10分調理】

[音楽]
こんにちはお宝キッチンの若菜マリアです
今日は簡単なのに一度食べたらやみつき
間違いなし
野菜はキャベツだけもちもちキャベツ
チヂミをご紹介します
[音楽]
ではキャベツを切っていきます
ざく切りにしますそのままこう丸のまま
切った方がいいのか1枚ずつ剥がして切っ
た方がいいのかありますそれ
ざく切りの場合はどちらでも大丈夫ですね
千切りの場合はまとめてた方が切りやすい
ですねでは一旦キャベツはボウルに入れて
おきます次
豚こまですね
5cm幅に切ってお塩を振りますなんか豚
はちょっと下味つけないと
味がぼんやりしてしまうので
塩を振って下味をつけますではチヂミの
生地を作っていきます
小麦粉を入れます
片栗粉を入れます
卵は後で割りほぐせばいいので後で
鶏ガラスを入れますこの生地にもしっかり
ね味がついてた方が美味しいですね
今入れたのお水ですはいお水ダメですねお
水はちょっとお水だからなんか名前を言わ
ずに入れてしまってごめんなさいって感じ
で先生お水も材料よ
うっかり言わずに言うとね
干上がっちゃうんで
よくわからないけどいいわ
[笑い]
小麦粉と片栗粉の粉っぽさがなくなるまで
混ぜますお箸じゃなくてもいいですかはい
お箸じゃなくて
泡立て器などで
混ぜても大丈夫ですねはい
混ざりましたので
キャベツと
豚を入れて
混ぜます
キャベツや
豚肉にこの生地をまとわりつかせるような
感じのイメージですねそうすると
焼き固まりますね
全体にキャベツと豚に生地がまとわりつい
てる感じでOKです
粉物は本当子供が喜んで食べてくれるので
子供が苦手な野菜こそ中に入れて欲しい
ですね
白菜とか
他のお野菜で作っても美味しいですね
キャベツ以外だと白菜とかあとはあと大根
大根でも美味しいですね
では焼いていきます中火で
油を敷いて
もう全量入れちゃっていい感じなんですね
3分中火で焼きますでは
焼いてる間にとても簡単なタレを作って
いきます市販の焼肉のタレ大さじ3に
お酢大さじ1を入れて混ぜるだけです
焼肉のタレってね結構
甘さがあったりするんですけどその
甘さをねお酢がバランスよく整えてくれる
感じでほんのり
酸味があることで
粉ものが美味しくいただけますね
このタレは
普段焼肉をした時にも使えますしちょっと
野菜炒めとか作った時の最後に回しかける
タレにもおすすめですね
[音楽]
縁が少し
焼き色がついているので大丈夫そうですね
蓋にスライドさせて
スライス
[音楽]
ひっくり返してからまた中火で34分焼き
ます
ひっくり返す時のはいタイミングってあり
ますかなんか目印みたいなそうですねあの
縁に
縁が焼き固まっているのが目で見てわかる
のでそれを確認してからひっくり返すと
いいですねはいでだいたい蓋をして34分
焼けば
必ず固めは焼き固まってますので時間を
目安にするのが一つの手ですね中火で34
点そしたらひっくり返す
焼けたかどうかチェックしてみます
[音楽]
切ってみます
大丈夫だと思いますねしっかり火が通っ
てる感じがしますもし切ってみてお肉が
赤いようでしたらちょっともう一度
フライパンに戻して追加で蓋をして2分
ほど焼いてくださいこれで野菜はキャベツ
だけもちもちキャベツチヂミの完成です
[拍手]
ここであると便利なお宝キッチングッズを
ご紹介します今回はこちらラバーゼの
まな板ですこちらは料理研究家の有本葉子
さんがメーカーと共同開発している台所
道具のシリーズラバーゼのまな板です正方
形なので長方形のまな板を使っている方は
物足りないと思いきや
奥行きがあるので
むしろ作業スペースがいつもより広く感じ
られますね
素材はゴムの天然木で
刃渡りがよく水の乾きも良くコンパクトだ
から洗うのもしまうのも楽なんです
厚みがあって自立するのでそのまま立てて
乾かせるのが嬉しいですね実際に使ってみ
たんですけれども私はすごく薬味が好きで
生姜やみょうがやネギとか
複数の
薬味をまとめて切りたい時に一気に作業
できてすごく時短に感じました
詳しい情報は
概要欄に載せていますのでぜひご覧
ください
いただきます
キャベツが甘くてもちもちふっくらで
美味しいですね
甘さの中に酸味があって
箸が進みますね
アレンジとしては
鰹節をたっぷりかけてお好み焼き風にし
たりあとはお子様のいるご家庭では
マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラ
ソースを作ってそれをつけて食べても
美味しいですねでは改めて今回のもちもち
キャベツチヂミのだからポイントです1つ
目生地の厚みは均一にすること
焼く時は必ず蓋をすること引くだけに塩を
振ってキャベツには塩を振らないことそれ
はキャベツから水分が出てしまうのを防ぐ
ためですまだまだ美味しいお宝レシピが
ありますのでお楽しみに
今回ご紹介したレシピが
美味しそう食べてみたいと思ったら是非
チャンネル登録とグッドボタンコメントも
お願いしますそして本日使った食材と
レシピ
便利なキッチングッズを概要欄に載せてい
ます
是非チェックしてみてくださいこの
チャンネルは毎日忙しくされている皆さん
にも
美味しく
楽しく簡単
楽々お料理を楽しんでもらおうという
チャンネルです本日も最後までご視聴
いただきありがとうございましたそれでは
次回のお宝キッチンもお楽しみにバイバイ
[音楽]

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、キャベツと豚肉でとっても簡単に作れる
『もちもちキャベツチヂミ』をご紹介♪
使う野菜はキャベツだけ！
調理時間10分の時短レシピです。
ぜひお試しください♪

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:10〜料理紹介
00:21〜材料紹介
00:29〜調理
05:14〜おたからキッチングッズ紹介
06:13～試食

▼材料（3人分）
・キャベツ　4枚（200g）
・豚こま切れ肉　　100g
・塩　ひとつまみ
・小麦粉　大さじ8
・片栗粉　大さじ3
・卵　1個
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水　大さじ4
・サラダ油　大さじ2
・焼き肉のタレ　大さじ3
・酢　大さじ1

▼作り方
①-1 キャベツをざく切りにする
②-1 豚こま切れ肉を5センチ幅に切って塩を振る
③-1 生地の材料（小麦粉・片栗粉・卵・鶏ガラスープの素・水）をボウルに入れる
③-2 生地の粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
③-3 ボウルにキャベツと豚肉を加えて混ぜ合わせる
④-1 フライパンに油を引いて生地を入れる
④-1 ふたをして中火で3～4分焼く
④-2 ひっくり返してふたをして3～4分焼く
⑤-1 両面焼き色がついたら、包丁で切り分け、
　　焼肉のタレと酢を混ぜ合わせたタレを添える

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/

ストーンバリア包丁＆専用シャープナー
https://dinos.jp/1vs10/

家事問屋　菜箸
https://dinos.jp/ymgoy/

Vita Craft/ビタクラフト テンプパンII 温度が見えるフライパン
https://dinos.jp/wc5fb/

HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/pgj8q/

マイヤー　キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/vtxt4/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　若菜まりえさん
Instagram　https://www.instagram.com/tsukurioki_shokudo/
Twitter　https://twitter.com/mariegohan/
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCuJkgxwEDMB_MZjH-itA4qQ/
つくりおき食堂　https://mariegohan.com/

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おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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