31😻【Cat kitchen】今日の夕飯何にしよう。簡単　カジキマグロのネギソースがけ　Fried fish with white onion saurce.

31😻【Cat kitchen】今日の夕飯何にしよう。簡単　カジキマグロのネギソースがけ　Fried fish with white onion saurce.

今日は庭に裏山からアライグマがやってきて、なぜか我が家のコンポスター堆肥を食べておりました。友情出演かな？

【 Equipments & etc 使用機材 】
＊Camera カメラ : Nikon D750
＊Lens カメラレンズ : SIGMA ART 50mm F1.4 DG HSM
＊Tripods 三脚： Manfrotto MVK500AM
＊Software 編集ソフト~imovie

【Blog ブログ】
http://blog.livedoor.jp/tennenmanachanneru-kaodeka/
【Web site ウェブサイト】
http://www.paserino.com
【Twitter ツイッター】
https://twitter.com/kinkingold24
【 YouTube of Passer Suzuki すずきぱせりのYouTube 】
１、Quilt and sewing 　👕男のソーイング👕
https://www.youtube.com/channel/UCVjFuK3934EMimOViqfNKWw?disable_polymer=true
２、Cat’s kitchen 　🍅またたび食堂🍅
https://www.youtube.com/channel/UCqIei4OH2V0MsQKQAXkfXqw
３、Video blog dialy　⭐️顔デカまなちゃんは短足な宇宙人⭐️
https://www.youtube.com/channel/UCH6_TGYmjg9yolx8Qt5m6oA
４、 Men’s camera　📷Nikon D750 & Nikon D5300 📷
https://www.youtube.com/channel/UC5PDAk3ngZzoVv5ec3sq7yw
５、Flower & garden　🌻Hana Saku 365🌻
https://www.youtube.com/channel/UCdDI1CL9xqBPFpLaGXONtgQ
６、Cat goods and movie 　😸うみねこパン😸
https://www.youtube.com/channel/UCRaDRNHtmFqhTodJn3FbQyQ
７、 Goods review　🍵男の小道具🍵
https://www.youtube.com/channel/UCG7KmggvvLrvftd-JAhB1aQ
８、Men’s kitchen　🥕パセリノキッチン🥕
https://www.youtube.com/channel/UCu_WogsFWfcPzAnTzhQRPFg
９、🐣うみねこTV🐣
https://www.youtube.com/channel/UCiRUKMOMSmieJP205y3arNg

【ユーチューブオーディオライブラリーより】
（曲名）　I Saw Three Ships
（アーティスト）　Audionautix
（ライセンス名） Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
（ライセンスURL） https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
（アーティストURL) http://audionautix.com/
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～カジキマグロのネギソースかけのレシピです～
（材料）
・カジキマグロの切り身・・・２５０ｇ～３００ｇ
・ネギ・・・１本（みじん切り）
・シソ・・・５枚～１０枚（なくても大丈夫です）
・酒・・・大さじ１
・生姜・・・１０ｇくらい（すりおろし）
・ごま油・・・大さじ３
・ポン酢・・・大さじ2.5～３
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
（作り方）
①カジキマグロの切り身を１口大に切り　酒大さじ１と生姜のすりおろしを合わせて下味をつける。
②シソ５枚～１０枚を千切り。
　ネギ１本分をみじん切りにする。
③片栗粉をまぶして油で揚げる。
　揚げ終わったら網にのせて油をきる。
　お皿にもりつける。
④熱したフライパンにごま油大さじ３を加えみじん切りにしたネギを投入する。
２０秒ほど炒めたらポン酢を大さじ2.5～３加え強火にして加熱。
⑤③の揚げたカジキマグロに④のネギソースをかけてシソをもりつけて出来上がり！

ネギは炒め過ぎずごま油とポン酢を和えるような感じで良いと思います。
ネギの辛さがお好きな方は炒めずネギ、ごま油、ポン酢を和えておいてかけるだけでも良いです。
パサつきがちなカジキマグロも　シットリと美味しくできあがります。タラの切り身でも美味しくできます。
お試しください。

(ingredients)
・250g～300g sword fish
・1white onion
・5～10sheet perilla
・１tbsp sake
・10g ginger(ground ginger)
・3 tbsp sesame oil
・2.5～3tbsp ponzu sauce
・starch
・vegetable oil for deep-frying

(instruction)
①Cut the sword fish into 3cm cubes.
wipe the sword fish dry with paper towel and marinate in sake and ground ginger for about 10 minutes.
②Cut the perilla julienne strips.
Fine chopping for white onion.
③Cover the sword fish completelly with starch.
Deep-fly the sword fish in oil at about 170℃～180℃.
④Heat the sesame oil in a frying pan and fry white onion
for 20 seconds.
Add ponzu sauce.when it comes to a boil.
⑤Add the deep-fry the sword fish with white onion sauce .
Top with perilla.

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