【DAIGOも台所】ふっくらサクサク♪アジの香味パン粉焼き｜値段もお手頃な旬のアジレシピ♪
スーパーに並ぶ食材にも季節の移ろいを感じるこの頃。
今回は、値段もお手頃で旬のアジを上手に料理するレシピをご紹介！
アジフライ、南蛮漬け、他にはどんなレパートリーがあるのかな？
本日ご紹介するレシピは、おウチでも気軽に作れちゃうのがポイント！
旬の“味”を楽しんでくださいね♪
【アジの香味パン粉焼き】
＜材料（2人分）＞
あじ（三枚おろし） 2枚（180g）
パン粉 25g
パルメザンチーズ（粉） 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ2/3
塩 適量
黒こしょう 適量
溶き卵 1個分
バージンオリーブ油 適量
レタス 適量
タルタルソース 適量
☆タルタルソース（作りやすい分量）
マヨネーズ 80g
玉ねぎ（みじん切り） 15g
ピクルス（みじん切り） 15g
パセリ（みじん切り） 大さじ2
シブレット（小口切り） 大さじ1/2
ゆで卵（つぶす） 2個
＜作り方＞
1.パン粉､パルメザンチーズ､ガーリックパウダーを混ぜ合わせる｡
2.あじの両面に塩､黒こしょうをふり､皮目だけに溶き卵､1のパン粉をまぶし､もう一度､溶き卵､パン粉の順にまぶしてしっかり押さえる｡
3.フライパンに多めのバージンオリーブ油を熱し､あじのパン粉がついた面を下にして中火で時々ゆすりながら2分焼き､色づいたら裏返して弱火で2分火を通す｡
4.器にレタス､あじ､タルタルソースを盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro