時短で簡単、本当に美味しい回鍋肉レシピ公開中
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
# 37「春キャベツの回鍋肉」
中華料理【熱海美虎 本店】の五十嵐美幸シェフが教えてくれました。
野菜を大きめにカットして食べ応えも抜群！
しかも野菜の切り方で味が変わるんです！
春キャベツを使った絶品回鍋肉をご紹介！
【熱海美虎 本店】
https://hitosara.com/0031525191/
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
00:53 材料紹介
01:57 1.食材の切り出し
04:36 2.食材の火入れ
10:10 3.盛り付け
10:37 5.試食
11:07 3つのポイント＜ふりかえり＞
ーーー材料(２～３人分)ーーー
豚肩ロース肉
…４枚
キャベツ…100g
長ネギ…1/2 本
青ネギ…4本
パプリカ…1/2 個
鷹の爪…2本
ゴマ油…大さじ１
甘みそ（テンメンジャン）…大さじ２
しょう油 …大さじ 1/2
中華スープ …３０ｃｃ
酢 …大さじ 1/2
砂糖 …大さじ１
豆板醤 …小さじ１
ニンニク（みじん切り） … 小さじ１
ショウガ（みじん切り） … 小さじ１
▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら
#回鍋肉 #春キャベツ #五十嵐美幸 #中華料理 #中華