うますぎて老後は喫茶店を開いてナポリタンでもだそうかな。と思ってしいます【 料理レシピ 】

うますぎて老後は喫茶店を開いてナポリタンでもだそうかな。と思ってしいます【 料理レシピ 】

美味しいすごい国のナポリタンですね
色んな味する
もちもちのこのパスタうまいなこんにちは
フェリーチェです本日もご視聴いただき
ありがとうございますはい青洲選手権2日
目ですはい2日目になりましたレシピは
今日はナポリタンですね
さっき聞いたから
日本で一番食べられたパスタが1話ミート
ソース2がナポリタンでしょでも
頷けますよね確かにね子供の頃その2つ
上げたんですねそればっか食べてたね作り
やすいでしょうねナポリタンなんてお弁当
にも入ってたもんな入ってた今お弁当買っ
てもついてですねついてくるついてくる
入ってる入ってる
でしょはい
初めてご覧になった方はこの
選手権が何かをちょっとわかんないです
けど
詳しくは最後は視聴の時にねお話しします
んで第1日目を見ていただきますね第1日
目のミートソース見ていただければ大体
最初にボートみんなでSNSに投稿して
一番好きなパスタを決めようとですね
大人のナポリタンですねやっぱり
ケチャップで食べるのはやっぱ王道だと
思うんですけど
我々のナポリタンはねケチャップ+ホール
トマトをしっかり使ってですね
酸味も出しながらちょっと軽やかにそう
ですね
やっぱりイタリアにはナポリタンないです
かはい少しイタリアに
寄せながらイタリアの風を感じていただき
ながらナポリタンを召し上がって頂ければ
と思います
[音楽]
玉ねぎピーマンソーセージそして
マッシュルームあとは上に目玉焼き乗せ
たい
卵ですね
目玉焼きはじりやすい
サムネが
らしいより
美味しいでしょ
取る時はなしでもいいですけどあるとより
多い
そしてバターパルメザンチーズ
スパゲッティ塩コショウオリーブオイル
はちみつウスターソースそしてホール
トマトですはいでお願いします
[音楽]
まずは玉ねぎですね時計で玉ねぎは
スライスですね外します
お袋のナポリタンはケチャップだけだった
ような気がするなぁ基本的なケチャップ
ですよね今もね
と思いますけど他のYouTuberさん
の方どんな風に作ってるんだろう見ていや
見るとちょっと
寄せちゃうな見ると真似したくなっちゃう
から
水に行ってますね
研究難しいよね
見ないで作っててもあれパクリって言わ
れるからねだからそうなってそうなるとで
もよくパクリって言われたやつ見てみると
いやいや全然違いますよと思うんだよね
はいそして
ピーマンですね
種取りましょうでもいいですよアクリル
パクられまあいいと思いますよなんかね
やっぱ皆さん全員で研究してさより
美味しいものができればさ
ピーマンなんてイタリアン入るんですか
ピーマンイタリアン入ることないですね
やっぱだいたい赤が黄色かのあのパプリカ
だねはいそしてソーセージソーセージでし
たねやっぱソーセージですよね
ソーセージはそぎ切りしますね
斜め切りですはいでマッシュルームは
フレッシュなブラウンマッシュルーム使っ
てますけど水煮缶もあるしねうん入れて
いただくとそれっぽくなりますはい具材
終わりますOKでは目玉焼き最初に焼き
ましょうか
最初に焼いて目玉焼きで使った油を使い
ながら
玉ねぎとか炒めていきますねはいはい
[音楽]
美味しい目玉焼きのやり方も一緒にお伝え
しますまさかライダー風で行くのはい
ちょっと多めの油をひいていただいて
急に贅沢なナポリタンにするね
火にかけたらすぐ卵落としてくださいはい
行きますよすぐです
[音楽]
弱火にしてね
で多いですねこれで
弱火でねオイルの中で
煮ていくような感じですねはいオイルに
みたいに感じるこれなかなか傑作ですよね
これ慌ててね
弱火でいいと思います
はいもういいかな下がもうねカリッとして
きましたなんでこれで一度取り上げます
はいはいではこのね卵を炒めたオイルで
玉ねぎを想定してきますはい
ナポリタンで
意外に手間かかるよねそうなんだよ
まあまあ具材もあったり味付けは
ケチャップだけだから簡単だけどねまあ
玉ねぎぐらいですかねでもね時間かかるの
あとはもうほんとさっと火が入るもの
ばっかりだからさあ玉ねぎしんなりして
まいりましたソーセージ炒めましょう
お袋のナポリタンは本当に玉ねぎ
ピーマンソーセージだけだったねまあ普通
マッシュルームないね目玉
焼き焼くとだって人手もかかっちゃうもん
ねさあいいですねソーセージもいい感じで
火が入りましたちょっと表面カリッとして
いますさあここでマッシュルームと今入り
ますこれもさっと炒めぐらいですねこちら
もそんなに火入れなくていいですさっとね
火が入れば具材は出来上がりさあいいです
ねはいさっと炒めました一度お野菜とか
具材取り上げます方法はいそうなのここで
ちょっとソースを一緒にこうやってこう
トマトソースを作りたいのでホールトマト
を約1/4缶ですねこのまま入れちゃい
ますよでこれを崩しながらねちょっと火を
入れますなるほど普通だったらもうさっき
の具材のところにきちゃっと入れて作る
みたいなんですけどここを別にすると
ちょっと青い流ですねそうですねこれ
やっぱりこのホールトマトの酸味が入る
ことで
旨味が倍増しますよなるほどね普通だっ
たらこれさらに簡単にこれとあっという間
まで逆にあの遠回りしていくここここは
ちょっと
ケチャップで仕上げちゃうと本当に多分皆
さん
今何を教えとんねんみたいな何を2日目に
2日目に堂々とやってんのって話だけど
ね
これトマトをちょっとこう水分飛ばして
ください2分の1ぐらいになるまででも
この辺りからもうパスタ入れてっていいと
思いますねナポリタンは太めの
スパゲッティ2.2mmでいきたいと思い
ますね
ナポリタンもねあの特に硬めであげる必要
はあんまりないですねこのケチャップ
ソースとどちらかというと炒め焼きするの
がナポリダなんではい
トマト水分飛びましたねこれがもう旨味の
塊になっておりますはいケチャップ入り
ますはい35gさらに濃厚なソースになり
ここにウスターソースが入りますで
ウスターソースでもいいんですけど
せっかくなのでバルサミコを使いたいと
思います
はいでなのでバルサミコをちょこんと
落としますそうかちょっと甘酸っぱさで
言うとほぼ一緒だねそうなんですよ
ちょっとね確かに濃厚な旨味を足してあげ
ますなければ
ですねはいこれで
濃厚な
濃厚なソースが出来上がってますこれ黒が
入ったことで
最後にちょっと甘みを足してあげます
はちみつを小さじ1杯程度これもちょっと
なかなか普通イタリアにはないんですけど
ね甘みを足つってね
蜂蜜も使わないあんまりパスタに甘みが
入ることは絶対ないですね
さあこれ
濃厚なソースが出来上がりましただから
ちょっと大変かなと思うかもしれないけど
パスタ入れてる間に全然出来上がるそんな
にね大幅に時間かかることはないですはい
Okではもうねあとパスタで茹で上がるの
待つだけですね1回火止めときますはい
もうすぐパスタが茹で上がりますはいでは
このね作ったソースとこの具材まずは和え
たいと思いますね
入ります
たまりませんねたまりませんねこれね
はいでこれでパスタを入れて上がるの待つ
のみとあと20秒です
ではパスタ茹で上がりましたじゃあここで
あまり茹で汁入れずにさっと和えて
炒め焼きですナポリタンねはい
さあしっかりね和えていきましょうね
でこれをちょっとね少しこう置いて焼いて
いきましょう中火でそうね
中火で炒め焼きです中火から弱火でもいい
と思います
焦げないように
香ばしくね
焼いていきますよさあいいですねさらに
水分が飛んでパスタが
絡んでまいりましたねはいじゃあ味見して
ください
[音楽]
ナポリタンや
うまいでここでもし味がちょっとね足り
ないなってことだったらお塩もしくは
ケチャップちょっと足してくださいまあお
塩でいいと思いますねはいで最後バター
です
火止めてくださいバターうまいなこれ
入れるバターがちょっと
贅沢行きますはいじゃあバターをね最後
全体に
溶かし込んでおいしいねツヤが出てね
バターが全体にね絡んだら完成ですはいお
さらい盛りましょう
見ると食べたくなるねそうねなんか
普段作んないから余計に
[音楽]
ドーンと
半熟の目の
これが乗ると最高です最後ナポリタンには
これです絶対入れますパルメザンチーズね
たっぷりで俺これタバスコも欲しくなっ
ちゃうんだよねーこれこれ系は仕上げの
故障です絶対
美味しいねたっぷり削りますはい
完成です
いただきますはいどうぞ召し上がって
ください
美味しい
美味しいね
色んな味する
[音楽]
やっぱりちょっと違います違いますね違い
ますかやっぱり一線を画すでしたっけ
ケチャップそうね1,000円隠してると
思いますやっぱケチャップだけのねあの
あれも美味しいんだけどやっぱちょっと
こうトマトを使ってあげることで少し
爽やかにねなのにやっぱりバター入れてる
しあとハチミツも効いてるしモチモチの
このパスタうまいなぁ
ナポリタンですねぜひこの動画見て
美味しそうと思ったら作っていただいてで
美味しかったら写真
撮ってSNSでねハッシュタグ
アウストラトリアとパスタ選手権と入れて
いただければ
検索
しますんで是非その2ワード入れて
いただければと思いますその中で一番
投稿されたのがきっとうちのパスタの中で
は一番おいしい
皆さんも予想していただいてねさらにその
投稿していただいた中から
抽選で5名の方にセットプレゼントしたと
オリーブオイルとお塩です全セットでお
届けしますはい3年目ということで
プレゼント企画ですさらに美味しいパスタ
はみんなで共有してねSNSを使って共有
してみんなでこのコミュニティで楽しんで
いこうと盛り上げていきたいですねぜひ
ぜひお願いしますよろしくお願いします
最後までご視聴いただきありがとうござい
ましたよろしければチャンネル登録と高
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[音楽]

いつもありがとうございます！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・スパゲッティ　80g
・玉ねぎ　1/4個
・ソーセージ　2本
・マッシュルーム　2個
・ピーマン　1個
・オリーブオイル　適量　
・塩　 適量
・こしょう　適量
・無塩バター　5g
・パルメザンチーズ　適量

ソース
・ケチャップ　35g
・ウスターソース　大さじ1/2 （バルサミコ酢大さじ1/2で代用可）
・ホールトマト　1/4缶
・ハチミツ　小さじ１

■レシピ
①材料をカット（玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切り、ピーマンは細切り、マッシュルームはスライス）しておく
②フライパンにオリーブオイルをしき、中火で玉ねぎをしっかり炒め、透き通ったら、ソーセージを加え、更に炒める
③マッシュルーム、ピーマンも加えて、火が通ったら一度取り出す
④パスタを茹でる（表示時間より１分早めに上げてアルデンテに）
⑤③で使ったフライパンに、ホールトマトを入れて、水分量が半分になるまで煮詰める。ソースのその他の材料を全て入れて合わせる
⑥③の具材を加えてソースと馴染ませて更に炒める
⑦茹で上がったパスタを加えて、ソースをしっかり絡ませながら炒め焼きし、塩で味を調整する
⑧仕上げにバターを加えて、全体に馴染ませる
⑨皿に盛って、パルメザンチーズ、こしょうをふって出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://ux.nu/kQ1af
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
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