プロが教える！本当に美味しい里芋レシピ『里芋の梅味噌和え』の作り方
材料（３〜４人前）
里芋 ５個（６００g）
梅干 おおきめ２個
みそ 大さじ２杯
削り節 大さじ２杯
（梅干しと味噌はだいたい同量で大丈V）
彩に万能ネギ 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー里芋はタワシでよく洗って泥を落とす、水からホイルなどで落とし蓋をして竹串がスッと抵抗なく
入るまで２０分茹でる（茹で時間は里芋の大きさによる）
里芋は荒熱が取れるまでおいて下さいね。 あとは皮をむいて合えるだけ！
＃池波正太郎 ＃カンタンおつまみ ＃和食の基本 ＃特車二課第一小隊 ＃南雲しのぶ
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
34件のコメント
皮がむけるときのするりん感…✨
お疲れ様😊
里芋いいねー👍🤗
材料が ちょうどあるので
作って 一杯やりたいと
思います
もらった里芋どうしよーかと思ってました！今日作ります！大将、ありがとう！
これもいいね👍
皮を剥かないで煮るのと皮を剥いてから煮るのとでは何か違うのか知りたいです。
里芋はいろいろ調理法があって楽しいですね。
このおつまみも早速作ってみます。
こんにちは。今日ちょうど晩御飯を和食にするつもりだったので私も作るぜっ！☺️。
いつも楽しみに見てます❗親方冷凍の里芋でも良いですか❓
作ってみたんですがちょっと薄味になりました。味噌が少なかったのかな？うーん。ヒノの２トンっておまじないしなかったからかな〜うーん。
もっかいチャレンジします
こんばんは(^.^)家庭菜園で 今年は 里芋 沢山作ったので 因みに セレベスです 作ってみます(^.^)
池波正太郎のゴテツからパトレイバーまで…
大将のサブカル度合いヤバいっす
確かに鬼平に普通に出てきてもしっくり来そうです。
今度は後藤隊長のイメージにあった一品が欲しいですねw
里芋はクズイモを茹でて、生醤油で。(・д・)ノ
いつも美味しいレシピを、ありがとうございます！リクエストなのですが、発酵食品（酒盗や塩辛、もろみ、塩麹など）を使った、美味しいレシピを教えてください。よろしくお願いします。
里芋のこんな食べ方があったなんて、感動しました😆
なかなか手を出しづらい食材でしたが、このためだけに、購入する価値がありますね！
こんな一品料理をまたお願い致します🙏
もうこれは言うことないぐらい美味しかったです！
おうちにあったゆずをそえて食べました！
日本酒泥棒でした！さすが！！！
また里芋の違う味バージョン食べたいなぁ！
そうそう芋つながりで、さつまいもおかずになるレシピないですかぁ？
キタアカリでもいけそう。
皮ごと茹でるんですね？先に皮を剥くと身に無駄が出ますね、勉強になります。
これは簡単でうまそうですね。お酒のあてにいいですね
確かに。小兵偉がすきそうだな。
ツルンと向いたサトイモを生姜醤油につけるとめっちゃ旨い
「オッケー、オッケー、シマホッケー」
きょうも舌好調ですねぇ。
晩秋の おとなのツマミ 梅みそ芋 （字余り）
味噌は出汁入りでしょうか？
今回も美味しく頂きました🙏
冷めても美味しいので、沢山作って翌日の朝食にも👌
主人にも好評で、次回は梅肉味噌マシマシで！とのリクエストが😃どうやら食後のシメにお茶漬けにしたいらしいですw
やはり和食はいいですね！天ぷらや かき揚げ 変わり天ぷらを見てみたです！
池波正太郎の小説とは、マニア心をくすぐる箇所を突いてきましたね〜😄。浅草をこよなく愛した昭和の庶民派文学の巨魁、久々にその名前を思い出しました。
里芋の梅味噌あえ作ってみたいと思います
味噌、鰹節、ネギ、梅干し混ぜただけで酒がすすみました。里芋忘れてしまいました。
弊社のトラックは日野の3.3tですw
作ってみました。凄く美味しくて明日又里芋買いに行きますw
大きい里芋買ってどうしようか迷ってレシピ探して、たまたま梅があったので作ってみました。
想像以上に美味しくて全部食べてしまいそうなので冷蔵庫にしまいました(笑)
何度か動画を見て、今晩のおかずに作ってみました。
梅と味噌なのでもちろんホカホカごはんにもピッタリでたいへんおいしく、
おにぎりにしてハイキングのお供にするのもいいかも≡^ω^≡
ギリまで活かす 庶民応援thx 他のとこはガリガリ削ってて鬱 個人的には柚子好きだが梅も良いね!