今が旬！大根をたっぷり使ったマーボー大根

今が旬！大根をたっぷり使ったマーボー大根

【マーボー大根】
豚ひき肉200g
大根1キロ(約2/3本分)
長ネギ1/2本
おろしにんにく大さじ1
おろし生姜大さじ1
ごま油大さじ1
水200ml
みそ大さじ3
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
鶏がらだし大さじ1/2
豆板醤小さじ1(お好みで調節して下さい)
片栗粉大さじ1
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大根を一口大の乱切りしラップをして600wのレンジで１０分加熱する
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ごま油で長ネギ、にんにく、生姜を炒め豚ひき肉を加えたらさらに炒める
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肉に火が通ったら水と調味料を入れ、水分を切った大根をいれフタをして１５分煮る
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水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり♪
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