#40 夫婦で愉しむ暮らしの趣味 | 味噌づくしの2日間, かき餅と冬の手仕事 | 味噌玉, 揚げおかき [How housewives make miso and use mochi.]
寒くてなかなか外に出られない冬ですが、冬だからこそおいしい食べ物があるのは魅力的✨
先日鏡割りをしたお餅を活用したり、毎年恒例の味噌作りをしたり…
冬の趣味を堪能した日々の様子を動画にしました🤤のんびりご覧いただけると嬉しいです！
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【あられ入りのお茶漬け】
ごはん
あられ
塩鮭
紫蘇の実の梅酢漬け
刻みのり
わさび
ほうじ茶
【焼きインゲン】
インゲン
鰹節
醤油
【味噌玉】
味噌 550g
出汁パック 2袋
干しネギ 20g
乾燥えび 10g
乾燥わかめ 10g
＊200度のオーブンで8～10分焼く
【おかきの中華あんかけ】
おかき 適量
シーフードミックス 150g
豚バラ肉薄切り 100g
青梗菜 1株
にんじん 1/3本
干し椎茸 2個
キクラゲ 4個
たけのこの水煮 1/2個
水 400ml
ウェイパー 大さじ1/2
塩胡椒 少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水100ml）
【ウドの酢味噌がけ】
山うど 根元の茎の部分1本分
みりん 大さじ2
お酢 大さじ1
味噌 大さじ2
粉山椒 少々
【ウドの皮のきんぴら】
ウドの皮 1/2本分
砂糖 少々
醤油 少々
【味噌玉で作る味噌煮込みうどん】
うどん 2玉
長ネギ 1本
油揚げ 1枚
筍 1/2個
かまぼこ 1/2個
水 1L
味噌玉 4個
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
【肉味噌】
豚ひき肉 250g
ニンニク 2かけ
唐辛子 1本
味噌 大さじ2
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
醤油 少々
豆板醤 少々
【肉味噌の卵焼き】
卵 3個
みりん 大さじ1
塩 少々
肉味噌 適量
【味噌焼きおにぎり】
塩むすび 4個
味噌 大さじ1と1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
葱油 小さじ3
Thank you for watching my video.
Winter is so cold that it’s hard to go outside, but it’s great to have delicious food in winter ✨
I made snacks using the Mochi I dried the other day, and made miso as we do every year.
It’s a video of my days enjoying my winter hobbies 🤤 I’d be happy if you could take a leisurely look at it!
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
23件のコメント
今日も楽しかったです☺️
お味噌って本当に美味しいですよねぇ。
実家の素朴な手造り味噌が懐かしい…
味噌おにぎりは焼いて香ばしいのも最高だし、焼かずにそのまま全体に塗って食べても最高。
風邪をひいたときの何故か定番でした。
日本人で本当に良かったと改めて思いました。
今回もご馳走様でした
＼(^o^)／
お茶漬け 美味しそう 贅沢な朝ご飯
うどの皮 捨てないで、きんぴら 流石
昼食 味噌玉で、すぐに飲めていいですね。おこげあんかけも美味しそう参考になります。
今年はまだウドを頂いてなくて、急に食べたくなりました😊
お味噌のお料理凄いですね、カリカリお餅のあんかけは、今度是非❣️
私も味噌造りをします。手前味噌は美味しいですよね😊春に向かって菜園が楽しみですね。じゃがいもの植え付けをそろそろですかね❗
また、お二人の会話と笑い声を聞く事が出来、癒しを頂きました ありがとう😊
食材を余す事なく見た目も味も最高なお料理ですね❤
亡き母が作っていたうどの酢味噌和え思い出して😢
これからも配信を楽しみにしています😊
いつも落ち着いた声の旦那様
後ろ姿が若くてびっくりしました‼️
本当にびっくり🫢
楽しい動画でした😀
ありがとうございました☺️
こんばんは😄
季節を大切にする丁寧な暮らしで、
今日もうっとり癒やされました💓
おかき、せんべい、和菓子が大好きな私は、手作りのおかきがとても美味しそうで食べてみたい‼と思いました😆
自家製味噌も美味しそうです‼
これから少しずつ春野菜が出てくるので、私も季節の野菜料理を楽しみたいです✨
私もウドを食べたことがないので、
見かけたら買ってみます‼
おかきにケチャップがあうとは…😂ビックリです✨
ウドの酢味噌和えは作ったことがあり、美味しいですよね～ლ(´ڡ`ლ)
しかし、お味噌の手作りとは素晴らしい👏
凄く手間暇をかけて作られる料理は、とても美味しそう🤩
毎回楽しみにしています😊
All very delicious thank you 😉 .. I too one day hope to make miso 😉
お料理上手たまりません❤❤
こんにちは。とても丁寧な手仕事をされていて大好きなチャンネルです。
先日紹介されていた国立科学博物館の和食、一昨日私も行って来ました。
教えてほしいのですが、厚揚げを焼いている網は何の上にのせているのでしょうか？
これからも、更新を楽しみにしています！
いつも心が温かくなる動画を共有してくださり、ありがとうございます( ˘꒳˘ ♡)
同世代のものとして本当に見習いたいなぁ、とのんびりお茶を飲みながら毎回楽しく拝見させていただいております..!!
ひとつお聞きしたいことがあるのですが、美味しそうな厚揚げやお野菜などを焼く際に使われている大きな五徳はどちらで入手されたものでしょうか😌
(既にコメントでお答えになっていたら、すみません！)
お手数おかけいたします..!🙇♀️
❤❤❤❤❤❤❤💗💗💗💗💗💗💗💖💖💖💖💖💖💖
いつも丁寧で 本日も
素晴らしいです！
恐ろしくうまいお茶漬け
食べてみたい いや作ってみます❣️
インゲンも焼いて食べてみます。
いつも 楽しく拝見させていただいてます。
ほんと素敵です😊
塩麹を見てて初めて作ったのですが、塩気が抜けず失敗?!って思ってます。成功は、どんな味がするのでしょうか?? あと、味噌もぜひ作りたいです。大豆に対する塩と麹の量も知りたいです🙏😀
今週もお二人の笑い声が聞けて嬉しかった〜♪
ご夫婦で会話をされながらお食事をされている所が1番好きです💓
旦那様が喜ばれている所がこちらも幸せな気持ちになります😊
남편 너무 좋겠어요 ❤
旦那様の感想がいいですね❤
こんなに褒めてもらえたら、いっぱい頑張ってしまいますよね😊
素敵なご夫婦😊
茶包是用哪種茶包?
私たちも2人3客で合わせ味噌を毎年作り続けています😊旦那様のお姿、お声のイメージ違っていました。