さっぱりでも栄養満点！『かしわの甲比丹漬』を京料理道楽14代目が作ります。
京料理道楽の14代目政治郎、飯田知史と申します。
江戸時代から代々受け継がれた料理や器、美意識や感性などをお届けいたします。何卒宜しくお頼み申し上げます。
今回はかしわの甲比丹漬を作って参ります。
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2件のコメント
ブロイラーでも美味しくできました。漬けて2日目より3日目の方がお味がしみてより味わいがありました。
美味しいを3回くらい聞きました。わが家の定番料理にします♪
さっぱりとしたものが心地よい季節になり、このレシピがまた重宝しました。
今、夫が軽い骨折で自宅療養中なのですが、私が一日外出することになり、松葉杖を使いながら電子レンジや冷蔵庫からものを取りだし食器をテーブルまで一人で移動できず、どうやって朝昼晩食事をしてもらうか考え、保冷ボックスにお弁当箱やタッパーを入れ、なますやたたきごんぼ、椎茸とほうれん草の旨酢と共に’かしわの甲比丹漬‘をメインディッシュにしました。道楽メニュー満載です♪もちろん帰ってきたらタッパーの中は、空っぽでした。
温めなくても美味しく食べられるし、ほとんど日持ちがするので 前もって準備ができ、本当に助かりました！お酢ってすごいですね♡