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    1. 塩、酒、片栗粉入れて臭みとる
      水洗って塩と片栗粉 小さじ1と卵白

      ネギ2分の1、ニンニク一欠片刻む

      エビを下茹でする

      サラダ油 大さじ2
      豆板醤 大さじ1
      ニンニク
      ケチャップ 大さじ2
      水 50mL
      鶏ガラ 小さじ1

      エビと卵黄を加えて
      仕上げにネギいれる