【ラポッキ】辛ラーメン好きにおすすめの新しい食べ方

【ラポッキ】辛ラーメン好きにおすすめの新しい食べ方

辛ラーメン好きだけど辛いーという方におすすめ「ラポッキ」
韓国のお餅「トック」と辛ラーメンの麺（だけ）を使った「推し」レシピ

ラッポッキとは、甘辛トッポギとラーメンが合体した韓国で人気の軽食です。「太めの麺」と「もちもちトッポギ」が旨辛スープにからまって、やみつきになる美味しさです。
手軽で本当に美味しいので、ぜひ試してね。

[ 材料 ]
トック　２００g
インスタント麺　１袋(辛ラーメンがおすすめ)
さつま揚げ　１枚
玉ねぎ　1/2個
にんにくすりおろし　小さじ１
水　６００ml
たまご　２個
酢 大さじ1
ネギ　少々

[ 調味料 ]
コチュジャン　大さじ１（すりきり）
醤油　大さじ１.５
砂糖　大さじ１.５
ダシダ　小さじ１

＊辛党の方はコチュジャン大さじ２にしてください。
＊辛いのが苦手な方はコチュジャン大さじ2／3にしてください
＊動画にある韓国の水あめは省略して構いません。

[ 作り方 ]
1. ゆで卵を作ります。半熟たまご７分、固茹でたまご１０分。ひたひたより少し少なめのお湯が目安。きれいに殻をむく方法は動画内で説明しています。

2. 玉ねぎ、ネギをを薄くスライスします。さつま揚げを１cm幅にカットします。

3. 鍋に水またはお湯、調味料を入れてよく混ぜます。玉ねぎを加えて中火にかけます。

4. 沸騰したらさつま揚げ、トックを入れて５分煮ます。

5. インスタント麺を半分に折って入れて４〜5分煮ます。（辛ラーメンの場合）
麺全体が使っていない場合は、途中で麺の上下を返してください。

6. ネギとゆで卵を乗せたら完成です。

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