豚バラなす折りたたみ焼き

豚バラなす折りたたみ焼き

ナスを豚バラではさんでとろ～り最高！ ⁣
甘辛ダレが絡んで青じその風味もさわやかです～😋 ⁣
包んだり巻いたりせず、 ⁣
折りたたんで焼くだけだからめっちゃ簡単♪ ⁣
フタして蒸しやきで、 ⁣
ほったらかしで焼けるのも楽チンです。 ⁣
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調理時間：20分 ⁣
材料3人分 ⁣
豚バラ薄切り肉 180g⁣
なす 1本分(約100g)⁣
青じそ 5～6枚⁣
片栗粉 大さじ2⁣
調味料》⁣
・砂糖、しょうゆ、みりん 各大さじ1⁣
・酒 大さじ3⁣
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作り方 ⁣
下準備 ⁣
青じそは洗って水切りしておく。 ⁣
1 ⁣
パックの中でならんだ豚バラ薄切り肉を⁣
全体にくっついたまま一枚に広げ、⁣
片栗粉（大さじ1）をふる。 ⁣
2 ⁣
なすをピーラーで薄く削いで、⁣
片栗粉（大さじ1）を全体にまぶす。 ⁣
3 ⁣
豚バラ肉の中央部に青じそを並べ、⁣
その上になすを並べる。 ⁣
4 ⁣
豚肉の両端を折りたたんで、⁣
青じそ、なすを内側に包み、⁣
ラップで包んで、ぎゅっと押して四角に成型する。 ⁣
5 ⁣
フライパンに巻き終わりを下にして置き、⁣
弱めの中火にかけフタをして⁣
8∼10分ほど焼く。 ⁣
6 ⁣
下面が香ばしく焼けたら裏返して⁣
上面も8∼10分ほど焼く。 ⁣
7 ⁣
調味料を加えて全体にからめながら焼く。 ⁣
8 ⁣
お皿で食べやすく切り分けるか、⁣
切り分けにくい場合は⁣
それぞれひとり分ずつお皿に盛り、⁣
カットしながらお召し上がってくださっても大丈夫です。 ⁣
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ポイント ⁣
＊豚バラから出る脂で焼いていくので、油は使っていませんが、フライパンが焦げ付きやすい場合などは油を少量なじませてから焼いてください。 ⁣
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＊塩こしょうで焼いて、おろしポン酢でいただくのもさっぱりしておすすめです。 ⁣
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