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#52 鶏じゃがの和風サモサ 〜Japanese samosa with chicken and potato〜
[速水もこみち流]#52 鶏じゃがの和風サモサ
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
鶏ひき肉／80g
じゃが芋／1個
人参／1/2本
玉ねぎ／1/4個
にんにく／1片
生姜／1片
サラダ油／大さじ1/2
塩・こしょう／各少々
A）ーーーーーーーーーーー
砂糖／小さじ1
醤油／大さじ1/2
酒／大さじ1/2
みりん／小さじ1
だし汁／60ml
ーーーーーーーーーーーーー
ワンタンの皮／20枚程度
揚げ油／適量
【調理工程】
①じゃが芋、人参、玉ねぎ、にんにく、生姜は適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を軽く炒めたら、①を加え、塩・こしょうしてさらに炒める。
③②にAを加えてさらに炒めたら、バットなどに取り出して冷ます。
④粗熱が取れたら、③をワンタンの皮で三角に包み、水でとじ目をしっかり閉じる。
⑤１８０度程度の揚げ油でこんがりと揚げ、器に盛り付ける。
【ポイント】
・肉じゃがの残りやミートソースの残りなどを包んだり、トマトソースとチーズなどお好みの具を包んでもよい。
・中身が出ないようにとじ目をしっかり閉じてから揚げる。
・具は火が通っているので皮がこんがりと揚がればよい。
・カレー粉・クミン・ターメリック・ガラムマサラを入れてスパイシーにしてもよい。
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#サモサ #揚げもの #おやつ
30件のコメント
いろんな食材で作れますよ。ぜひ作ってみて！
忙活完自己的视频，再来这里看一下，好舒压啊☺️
玉ねぎ(笑)
毎回こうやってもこみちも食べて欲しい♡
最近徐々に素のおちゃめな部分が
出てきたりしてるのも好きポイント(*Ü*)
味見の時のうまい！がサイコ〜👌
揚げ物すくう時に使っている道具どこのメーカーのかわかるかた教えてください😭
探しても見つからなくて😢
安くてオシャレで簡単で良いですね！
使ってないブンブンチョッパーが活躍する時がきた*(^o^)/*
作ってみます(^^)
サムネパッと見和風モサモサに見えた。
ティファール フードプロセッサー レッド プラス MB601GJP
フライパンなに使ってんだろう
いつもと違って画面暗い
こんなん見ただけで美味しいのわかる
もこ様と僕はどっちがイケメン？
なんかようわからん飯作って食うだけで見事に絵になる男、速水もこみち。
もこみちさんがどんどん自由になっていく….
こういう系の料理凄い好き
サモサってネパール料理でしたっけ？ワンタンの皮なら簡単に作れそう。
7:50 180度のお風呂
Japanese samosa? Doesn’t seem right!
Wow.. this looks good! I guess I’ll try this at home 😊😊😊
💝💝💝
mocomichiさんは日本のマトンビリヤニを作ってください
おいしそう。作りたいけどフードプロセッサーないや。そんなことよりなんでそんなに年取らないの？？？？？
お弁当とかに入れても大丈夫そぅ？
フードプロセッサーがないので、自分の胃袋でペーストにしようと思います
サモサ大好き！
大和ネクスト銀行、邪魔
インド人カップルでモコさんファンです！✨❤️
今更なんですが、和風サモサの作り方を見てめっちゃ感動しました！是非作ってみたいと思います！😍🍴
もこみち〜 😍😍😍☺️☺️😘
わたしはきっちんを皐月にやめました涼しい料理も自分でつくってみようと思います🌻🦢💐🧸🥤🍦🐰