【61食目】ひんやり透明感！夏のゼリーテリーヌ

【61食目】ひんやり透明感！夏のゼリーテリーヌ

ゼラチン、簡単に続きアガーを覚えました。
個人的に食感はアガーが一番好みです。

【材料:16cmパウンド型】
フルーツゼリー
・キウイ　1個
・リンゴ　1/4個
・モモ　1/4個
・上白糖　20g
・アガー　10g
・水　200cc

オレンジゼリー
・オレンジジュース　200cc
・上白糖　20g
・アガー　10g

【作り方】
フルーツゼリー
1.　キウイ、リンゴ、モモは食べやすい大きさにカットする。
2.　上白糖とアガーをよく混ぜ合わせ、鍋に水と一緒に入れ火にかける。
3.　沸騰したら火を止め型に注ぎ、フルーツを入れ冷蔵庫で1時間冷やす。

オレンジゼリー
1.　オレンジジュースを電子レンジ、又は鍋で沸騰させ、アガーと砂糖を加えよく溶かす。
2.　フルーツゼリーが冷え固まり、少し冷めたら注いで冷蔵庫で1時間冷やして完成。

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編集：Final Cut Pro X
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