【とうもろこしピラフ】芯を使って甘みと香りを引き出すレシピ

【とうもろこしピラフ】芯を使って甘みと香りを引き出すレシピ

夏が近づくと食べたくなる「とうもろこし」

とうもろこしの芯を使い炊飯器でつくるバターライスは簡単で絶品！ピラフ以外にもカレーや炒飯など色々な料理に合わせることもできます。

野菜はとうもろこし以外に人参や玉ねぎを入れてボリュームを出しても美味しいです！

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https://doi-hidemiki.com/corn-pilaf/

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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　（ごはんを炊く時間は除きます✋）
　　
＜材料＞
　（2人分）
とうもろこし　　　　…1本
剥き小海老　　　　　…100g
にんにく　　　　　　…1かけ
オリーブオイル　　　…大さじ1
パセリ　　　　　　　…適量
塩　　　　　　　　　…3つまみ
黒胡椒　　　　　　　…適量
醤油　　　　　　　　…小さじ2

　　【バターライス】
米　　　　　　　　　…2合
とうもろこしの芯　　…1本分
水　　　　　　　　　…400ml
固形コンソメ　　　　…1個
バター　　　　　　　…30g

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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