【血糖値測定】ネバネバ成分がどのように血糖値に影響をあたえるのか?

白米に長いも100gをかけた場合の血糖値の変化を実験します。
長いもをかけた分、炭水化物の量は多くなりますが、白米のみに比べて、意外な結果に!

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  1. 【前提条件】1.1口約30回の咀嚼 2.米のかたさは、普通(米:水=1:1.3)  3.実験間は座っている 4.起床後、250mlの水分補給を条件として実験しています。