サクッと夏野菜！かぼちゃとオクラの肉巻きフライのレシピ作り方

ねばねばほくほく♪今回はオクラとかぼちゃの豚肉巻きフライのレシピを動画でご紹介します。肉巻きかぼちゃの中には、オクラがまるごとイン！断面を見せて器に盛りつけたくなるかわいいフライです。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

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■食材（6個分）
・薄切り豚ロース肉：200g (12枚)
・塩こしょう：少々

・かぼちゃ：1/4個
・塩こしょう：少々

・オクラ：6本
・塩：適量(オクラ用)
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・薄切り豚ロース肉は塩こしょうで下味をつけます。
・卵を割り、溶き卵を作っておきます。
・かぼちゃは種を取り皮をむいておきます。

■つくりかた
①3cm角にカットしたかぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップしてレンジ600Wで5分加熱し、マッシャーで潰します。

②オクラのヘタとガクを切り取り、塩でこすりながら表面のうぶ毛を取ります。揚げたときの破裂を防ぐために楊枝でいくつか穴を空けたら、水につけて塩を落とします。

③6等分した①でオクラを包みます。

④薄切り豚ロース肉を2枚を③に巻きつけます。

⑤ ④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げ、油を切ったら完成です！ソースをかけて召し上がれ♪

【コツ・ポイント】
水分の多いかぼちゃの場合は、衣の小麦粉を多めにつけると形が崩れずきれいに仕上がりますよ♪

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サクッと夏野菜！ かぼちゃと オクラの 肉巻き フライ のレシピ 作り方