常備できないほど美味しい常備菜「きんぴらポテト」

常備できないほど美味しい常備菜「きんぴらポテト」

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【常備できない(ほどおいしい)常備菜シリーズ】

副菜にはもちろん、おつまみにも最高な
「大人のきんぴらぽてと」

作り置きのつもりで作ったのに、味見で完食してしまった日もあります。😊😊

🥔 レシピ _______________________

　（2人前)
　・じゃがいも（とうや）…1個(およそ170g)
　・にんじん…1/2本 (およそ170g)
　・ごま油…大さじ1
　・しょうゆ…大さじ1
　・みりん…大さじ1
　・ゆず胡椒…小さじ1/4
　・白いりごま…大さじ1くらい

①じゃがいも、にんじんは皮付きのまま千切りにして、ごま油でしんなりするまで炒める。
（一本味見してやわらかいか確認）
②しょうゆ、みりんを回しかけてよく炒める。つやが出て水分が飛んだら、ゆず胡椒を混ぜ合わせる。
③白いりごまを指でひねりながらかけて完成。

　＊よく洗って皮付きのまま使用。大地の恵…栄養をまるごとおいしくいただきます◎
　今回は煮崩れしにくく、断面の黄色が特徴的な「とうや」を使ってます🤤
　＊じゃがいもやにんじんは個体差あるので、gを書いています。計るのが億劫なときは、しょうゆみりんで味付けしたあとに味見をして、しょうゆを足してご調整ください◎
　＊ごまは、指でひねりながらかける（ひねりごま）とより香りが立っておいしいです🤤

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ささっと作れちゃうので、今晩や明日のおつまみにいかが？🤤♡

@enarin.oimo
いつも見てくださり、つくれぽメンションも日々ありがとうございます🥔
良い週末を！💓

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