【#ささっと一品 シリーズ】きのこのあんかけ豆腐のレシピ・作り方

【#ささっと一品 シリーズ】きのこのあんかけ豆腐のレシピ・作り方

こんにちは n本ミサです 今日は月曜日ということで月曜日の笹と 一変シリーズですわー 今日は寒い日にオススメのあんかけ きのこのあんかけ豆腐をですねささっと 作っていきたいとおもいますあんかけは 水溶き片栗粉使うことが多いんですけれど も 調味料とですねえっと 片栗粉を合わせておくことで水溶き片栗粉 を使わなくてもおいしく仕上がるかなと 思います 今回は鳥のひき肉も使ってそしてお豆腐も ですね切ったりせずにスプーンですくう 感じでええお腹にも満足の逸品にしたいか なと思いますぜひ 平日のお忙しい時に作って見ていただけ たらと思いますでは材料の説明ですまず 鶏挽き肉ですねもうお肉のひき肉になり ますそして絹ごし豆腐しめじ サラダーブラ醤油みりん酒片栗粉 3エロー首相が好みで万能ねぎ斜め切りに したものになります ほんとしめじはですね 石突きを切って手でほぐします そしたらですね調味料を合わせます 醤油 2件 お酒 して片栗粉ですねあの調味料に入れて混ぜ ておくことで水溶き片栗粉を作らなくても 簡単にとろみを出すことができます そして生姜になります 吊り降ろしです こちらをしっかり混ぜ合わせていきます 全体が混ざればこちらで合計です でもフライパンにですにサラダブラをねし ます 中火にかけます 排油が温まったらですね鶏挽き肉を溜め ます 小楠ように貯めています [音楽] はいお肉の色が変わったらしめじですねも 加えて炒めます ここでですねお肉かられた旨味をキノコに 吸わせてあげるイメージん [音楽] はい火の粉がですねしんなりとしてきたら ここにお水を加えます こちらでに立つまで待ちます 煮立ったらですねお豆腐を加えますお豆腐 校開校スプーンですくいれていきます切っ たりせずに

できるので手軽かなぁと思いますし ちょっとキミに入れて揚げることで 食べごたえも でるかなーと思います お豆腐を加えたらお豆腐がですに暖まる まで少し加熱します 崩さない家に年金をつけて 混ぜるようにしてください はいお豆腐が温まったらですね先ほど 混ぜ合わせた調味料 片栗粉が沈んでいるのでもう一度 混ぜ合わせてから加えます そして 全体にとろみがつくまでですね混ぜ合わせ ていきます うんすごくいい香りが 漂ってきています はいライブとろっとしてきました はいではこちらで取り付けていきます 仕上げに 4 ます こちらで出来上がりになります はいでは今回のささっと一転シリーズ さ殺到 きのこのアンク系豆腐いただきたいと思い ます いただきます すっごく いいか俺がいいたちの持ってきて美味し そうです なぜた熱いうちに食べてくださいね ハートドロップしてるキノコがいただき ます うん しめじをを医師会 お肉炒めて肉に火が通った後愛媛でも一緒 に炒めたので紙魚子がですね 旨みをゲットスってくれてすごく美味しい です お豆腐も [音楽] 人多いし じゃあお豆腐とキノコとそぼろと かけて 本当に体がポカポカ温まってきました生姜 も入っているのでね えっとこのままをかざしてもすごく おいしいですし もちろん ご飯にかけてもおいしいですし ちょっとおすすめしたいのがですね 黄土んねえ 開けるとかこれあんかけと一緒に美味しい

んですであのちょっとゆずとか箱 is も 美味しいですよ 出ていただいたりあなたの7 new ちょっとかけてアクセントにしていただい てもいいかなぁと思います 本当に寒い日にこれ凄く美味しいです あんかけ豆腐がですねもうこれメイン料理 でいいと思いますお豆腐をスプーンで ごろっと入れているっていうのもあります し ひき肉軍ですねたっぷり入っているので 食べ応えもあってすごく これとご飯があれば いい 食卓になるんじゃないかなと思います 今回しめじでやりましたしめじもねすごく おいしいんですけれども チン現在かでやっても美味しいです 珍芸祭をやる場合は一緒にいためずにです ねすぐに火が通るので最後にお水を入れて 煮立たせさ後にちょっと入れたりしても いいかなと思います 豆板醤でピリ辛ミスタリー柚子胡椒で ちょっとピリッと和風の海をつけたりして もいいと思いますぜひあんかけ豆腐 いろいろできると思いますのでう試し いただけたら嬉しいです 強くにご紹介するサップ日ベージリーズを 楽しみにしていただけたらと思いますし これからも発酵食品を使った料理季節に 合った料理いろいろご紹介していきますご 興味がある方はチャンネル登録良いね ボタン していただけたらとっても嬉しいです よろしくお願いします [音楽]

簡単！きのこ入りのあんかけ豆腐の作り方です。
とっても簡単で、体も温まります。
ごはんにかけても、もちろん、うどんにかけるのもおすすめです。

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カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●きのこのあんかけ豆腐

■材料
鶏ひき肉 200g
絹ごし豆腐 1丁(300g)
しめじ 1パック(100g)
サラダ油 小さじ1
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2
(A)片栗粉 大さじ1と1/2
(A)酒大さじ1
(A)しょうが(すりおろし) 1片分
万能ねぎ(斜め切り) 適量

詳しいレシピはこちら↓

きのこのあんかけ豆腐

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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●Bean Curd with Mushroom Sauce

■Ingredients
200g minced chicken
1 package (300g) silken tofu
1 package (100g) shimeji mushrooms
1 teaspoon salad oil
(A) 1 1/2 tablespoons each soy sauce and mirin
(A) 1 1/2 tablespoons potato starch
(A) 1 tablespoon sake
(A) 1 piece ginger (grated)
(A)1 tablespoon sake

■How to make
【1】Remove the stones from the shimeji mushrooms and break them up by hand. Mix together (A) and set aside.

【2】Heat the salad oil in a frying pan and fry the chicken.
When the meat changes color, add the shimeji mushrooms and stir-fry.
Add 300ml of water when it starts to soften.

【3】When the water comes to a boil, scoop in the tofu with a spoon and add (A).
Add (A) and simmer, stirring, until the mixture thickens.
Serve in a bowl and garnish with scallions.