@京都料理人あきひこが 高野豆腐と干し海老ワカメの炊いたん＆きゅうりのピリ辛ポン酢漬けの作り方を教えます‼️ 和食 おばんざい 家庭料理 出汁巻き玉子 包丁 簡単レシピ おうちごはん
@京都料理人あきひこ
オープニング 北嵯峨菜の花畑
高野豆腐に干し海老とワカメを入れて玉子とじに。
きゅうりは簡単に鷹の爪と胡麻油を効かせたポン酢で。
0:00オープニング
1:59食材紹介
4:20高野豆腐の処理ときゅうりの処理
6:46高野豆腐の味付けとワカメの処理
9:11きゅうりの切り方と味付け
11:12きゅうりの漬け込み方
11:48高野豆腐を卵とじにして仕上げる
14:27エンディング
レシピ
高野豆腐5枚
水500㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ3
薄口醤油大さじ3
干し海老大さじ2
ワカメ50g
卵3個
片栗粉小さじ2
水小さじ2
木の芽は無くてもいい
きゅうり4本
塩適量
ポン酢大さじ5
水大さじ5
胡麻油小さじ2
鷹の爪2本
#和食 #京都料理人あきひこ #料理 #おばんざい #簡単レシピ
24件のコメント
あれ、もう菜の花咲いてるのか。近所に野原無いので分からなかった。ジャスミンは近所で真っ盛りですけど。導入部ほんとに良きです。
高野豆腐大好き、好き、好き、なので画面に手を突っ込みたい。今んとこ上さんが観るべきですがパソには全く縁がない・・
またまた、来てしまった。😑(孤独のグルメ風)
ぐぬぬぬ、高野豆腐……
だと。
ここの店主、俺にどうしろと？？？
酒のあてか？🤔
いやいや………🤨
白米か…😣
悩む、悩むぞ〜😔
悩んだ時は、『両方で』がベストチョイス。🤩
其れにしても、あきひこ様。やばいですね。😆
二者択一だったら、わたくし選べ無いです。😅
今日は夕食食べながら見てます。
きれいな菜の花と美味しそうな玉子とじの黄色
ご飯がすすむ動画ですね!(^^)!
あきひこさん こんばんは😊🌟
💛💛💛💛💛菜の花きれいですね💛💛💛💛💛
お料理美味しい キュウリもそういうの大好き😊
ありがとうございました😊💕💐
ウチの母親はワカメも炊いてしまう派やから、歯ごたえのあるこちらのレシピの方が良い！
キュウリも高野豆腐も無いや・・・。食べたくなる動画。
真ん中から端へ、卵とじ、了解です！
あきひこさん
upお疲れ様でございます🙇♂️
菜の花畑でお腹いっぱいですよ🤭
－(;ﾟﾛﾟ)－！
昨日の晩、高野豆腐だったのに……
水で戻すのと出汁で戻すのどちらがいいだろう🤔❔
家にある物で作るε=ε=(۶⊙∀⊙)۶ ｻｲｺｰ
蛇腹きゅうり……した事ないけどチャレンジだな☝️
1本目は必ず失敗や😩自分の中の定番😅
買い物せずと家にある物で見た目にも綺麗✨だし美味しそう🤤🤤🤤
オープニング、好きです🤗
美味しそう！
動画アップご苦労さまです。また来ます。
料理の解説する時の声が優しく丁寧ですね😊
料理名から器を想像しましたが、真似てみます。
ガラス？も季節感があって良いですね。
我が家にも、そっくりな食器があって夏場、素麺などで活躍します。
高野豆腐、今年は口にしてなことに気づきました😅
What a nice day
お疲れ様です。
綺麗な菜の花、ありがとうございます。
きゅうりの漬物、簡単に出来ますね。
我が家は、塩こぶとゴマ油で漬物しますが
ポン酢とゴマ油も美味しそうです。
作ってみますね。
高野豆腐の卵とじ、色も綺麗だし 海老の出汁も出て美味しそうです。
卵の入れ方も参考になりました。
ポイントですね。
今日も、ご馳走様でした。
料理動画だと豪華なごちそうに目が行きがちだけど、毎日の食事的にはこういうのの方が助かるんだよねー
高野豆腐は大好きです。
こうやって手をかけるとご馳走になっちゃいますね＼(^o^)／
高野豆腐、関東地方で見るのは単純に出汁で炊くだけの物ばかり。もしくは煮物の具の一つとしてです。組み合わせとか勉強になります。ところでリクエストですけど、ビーフシチューとかお願い出来ますか。新橋の老舗では里芋とか使っていたので驚きました。
こんにちは、動画配信を有難うございました。
大変に参考になります。🥒のポン酢漬けを作ってみたく
なりましたー！😹、では、またねー！(^_-)-☆
追伸）
菜の花畑！もう咲いてるんですね、凄く綺麗でした。
今日もめっちゃ勉強になりました！
乾物、敬遠しがちだけど、やってみたくなる動画ですね😊
きゅうりも手軽で美味しそう。個人的にオープニングがツボです🤣
今のご時世ここまで菜の花の群生を見る事も少ないのです。
綺麗ですねぇ(´- `*)
今日も品のある美味しそうな一品(*´ー｀*)
きゅうりは牛乳パックと蛇腹斬りと真空パック…φ(･ω･｀)めもめも
干し海老も良い色と食感と出汁が出る…とφ(･ω･｀)めもめも
乾物、高野豆腐はもう一品欲しい時に役立つ…φ(･ω･｀)めもめも
卵とじは片栗粉と水…φ(･ω･｀)めもめも🍳💓♥️❤️
菜の花が季節感あって良いですね😆高野豆腐は味が染みて好きです😍
あきひこさん夜な夜な 今晩は。干しエビね〜。気が付きませんでした。
私も炊きます🙇おやすみなさいませ〜😴
おはようございます。菜の花の黄色映えますね。菜の花も湯がいてカラシマヨネーズ和えで食べます。(*￣∇￣*)高野豆腐も出汁を吸った煮炊き物も美味しそうです。(￣￢￣)
菜の花はきれいで良かったです！／料理も、パパッと出来る感じで良いですね！・・・あ、乾物があまり無かったorz
きゅうりのポン酢漬け作りました
蛇の目切りは知りませんでした。味が良くしみるし、食べやすくなって良いですね。
手元にある唐辛子が、辛さが強い鳥の目唐辛子だったので、少なめにしたけど大分辛めになりました。
実際に作ってみたら、嫁に大好評でした！海老真丈の翡翠餡掛けに続いて、2品目の定番化になりそうです。簡単ですので(笑)
0:00オープニング
1:59食材紹介
4:20高野豆腐の処理ときゅうりの処理
6:46高野豆腐の味付けとワカメの処理
9:11きゅうりの切り方と味付け
11:12きゅうりの漬け込み方
11:48高野豆腐を卵とじにして仕上げる
14:27エンディング
レシピ
高野豆腐5枚
水500㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ3
薄口醤油大さじ3
干し海老大さじ2
ワカメ50g
卵3個
片栗粉小さじ2
水小さじ2
木の芽は無くてもいい
きゅうり4本
塩適量
ポン酢大さじ5
水大さじ5
胡麻油小さじ2
鷹の爪2本